[生活小百科] 如何為冷凍魚解凍但不流失營養？

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如何為冷凍魚解凍但不流失營養？公仔箱論壇5 j" b* h$ A' S* j8 j+ y/ \; _5 n

8 n( l6 [: ?5 c/ K  Pos.tvboxnow.com當魚從冰箱裡取出後，先放在置有少許鹽的容器中解凍，目的在於凍魚肉中的蛋白質遇鹽會慢慢凝固，防止細胞中溢出而失去營養。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( ?- i$ x5 _) o$ I; d& c/ K
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（星洲日報／大都會）