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糯米包食譜
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5 [" {; _* s9 E8 z' f8 p8 F6 [. K+ }tvb now,tvbnow,bttvb〔糯米包〕那一層黃色皮叫“大黃皮”，也就是〔燒賣皮〕。
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0 Q) y/ ~2 K8 u- T5 x包〔糯米包〕也可以用大白皮；就是包〔干蒸牛肉〕用的同一種皮。
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" l; m- v4 o U; f; ttvb now,tvbnow,bttvb糯米浸完蒸好加入調味料：糖、鹽、胡椒粉、麻油拌勻
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2 }0 [& `/ o/ V$ F5 x2 I3 \3 I臘腸要蒸熟切粒；蝦米浸軟瀝乾（再加水拌勻可增強軟一點的口感）$ k i7 J6 P: y6 k' X9 H
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用大白皮或大黃皮包好蒸10分鐘便成: @; v$ D( }3 d i( y
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搞搞新意思：可以加入小許黑糯米，有口感之餘更覺健康。
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2 d/ a0 D3 P% K& D, N公仔箱論壇用“大白皮”包〔黑糯米〕；白中透紫；賣相特別。
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另外，大黃皮一次用不完，放雪櫃也不能久放，否則會變硬，所以剩下的皮可以包〔燒賣〕。
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發表於 2012-2-23 08:03 AM
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