TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 z$ e. R! a8 `: F* I1 [
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! e: U M2 L& U# g$ X
冬菇又名香菇，皆因在鮮冬菇加工製成乾冬菇的過程中，冬菇內部的酵素會產生化學反應，形成芬芳香味。
6 |8 j2 v3 X: c; \2 o! _os.tvboxnow.com
$ V3 u6 g5 M: v* ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 os.tvboxnow.com2 [: ^$ d8 q' J$ t1 f- i
) h* e8 w5 o2 T" D2 q
故行經賣乾冬菇的雜貨店，一陣芳香總會撲鼻而來。近十年來，冬菇深受家庭主婦愛戴，被視為不可或缺的保健養生配菜。由於吃冬菇有降膽固醇及防癌之效，其營養價值及保健功效當然引來大家的高度關注。* U4 E0 k4 V9 z0 B6 H! v8 F
良好抗癌效果
" q, U5 n/ t- J9 R g( R( XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇) r1 p+ r. Y2 `2 ]' e2 w
冬菇之所以有保健作用，最關鍵在於它的特殊成份─冬菇多醣體（lentinan）。所謂多醣體，是由多個單醣串連一起組合而成，許多科學研究均發現冬菇中的多醣體具有良好的抗癌效果，包括胃癌、膀胱癌、乳癌及肺癌等等。
3 j0 D4 Z; A, z0 \os.tvboxnow.com
( k5 E0 S: V, k0 A9 _, F% i除了多醣體成份外，冬菇亦含有豐富的硒質（selenium），這種營養元素亦可增加體內的抗癌能力。有些醫學研究發現硒質有助預防前列腺癌，結果顯示補充足夠的硒質，可減低近50%患上此癌的風險。研究更指出硒質能抑制前列腺癌細胞的生長及分裂，加速癌細胞死亡。因此，吃冬菇對預防癌症有一定的幫助。' W+ T7 A. r, U2 J
3 r8 a0 `: k. Y P: F- w! f , R' Z9 e4 J: G5 B& m
. f* ^+ W; u! @: m. t) R2 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。痛風症患者不可過量公仔箱論壇& [' b# J: O8 l4 b6 g. J4 X
. V! L# a# U) ^4 P: u9 |
冬菇雖有多功能保健作用，但不是人人都適合吃。由於冬菇含有不少普林（purines）物質（每100克約含50至150毫克普林），過量進食有機會導致尿酸過高而加劇痛風症的發作，所以尿酸偏高或痛風患者必須控制食量。另外，冬菇也是高磷質及鉀質的食物，故腎病患者亦要同樣留心進食分量，當然吃前最好先請教註冊營養師，這才萬無一失！2 n" _/ e. @8 J! |0 g
; Z; z; n2 J( E+ B& r6 _+ C" K5 _
預防肥胖TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 u2 I1 l0 u% Q! O
公仔箱論壇4 W. J* i$ R1 `5 i$ A
在夏天，不少女士都忙於“瘦身工程”，希望儘快把身上的贅肉一舉殲滅。在眾多食物之中，原來冬菇也是非常適合瘦身的。最近日本一所醫學院利用冬菇作減肥研究，發現吃冬菇是其中一種預防肥胖的食物。事實上，冬菇的水分含量高達九成，低脂低卡路里；除此之外，它亦含維他命B雜、鉀質、鐵質及纖維素等等，有助促進新陳代謝，確保身體組織運作正常。故吃冬菇除了不易致肥外，還可以維持身體消耗量，有加速瘦身的效果。tvb now,tvbnow,bttvb. M- v$ Q/ f1 E3 f6 U/ o1 C
i- C2 ]0 G5 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 U5 Q* I* E5 E; `% a+ A8 b7 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 W6 h/ A/ u8 ?- I公仔箱論壇減少心血管疾病os.tvboxnow.com# q* Y5 Y/ d: B! C7 m
, N7 D( ~* y) n- v% A, yos.tvboxnow.com眾所周知，香港人屬於患心血管疾病的高危一族，皆因高脂肪低纖維飲食的習慣仍未有太大的改善。要減低患心血管疾病的風險，大家可考慮多吃冬菇。冬菇所含的纖維素雖然算不上高，但仍可以降低血膽固醇，防止心血管栓塞及高血壓等疾病；這是因為冬菇含水溶性纖維，可黏附多餘的膽汁，間接有助減少體內膽固醇。此外，冬菇中的鉀質亦能穩定血壓，故有不少動物實驗都發現吃冬菇不單能減少身體之壞膽固醇，還可降血壓，可謂相得益彰﹗
: j; S/ a" i ~0 [. U公仔箱論壇
" _$ K" k5 B3 @# ~- T: k' \" Z6 Y 6 P* [" F$ t& e. x8 }
! e+ R7 [) z/ b1 v7 Q7 ^2 ltvb now,tvbnow,bttvb（溫哥華明報）; c9 @9 V7 n4 Q7 q. @& E4 S
. j: g, X I# I公仔箱論壇; L" H7 e# N1 p- X4 g
公仔箱論壇; H \# E h7 p5 w) Q# a& G
|
發表於 2012-2-18 03:36 AM
| 