
0 { I" ?; l% j, V3 {TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。洋蔥鮪魚瑞士捲
4 `: a- g& P; S6 D- U【材 料】tvb now,tvbnow,bttvb# E: F' B) `% l9 N
蛋白
3 [4 k2 G% `3 I1 W% ytvb now,tvbnow,bttvb210g2 P1 I8 N) V3 k+ f, p
塔塔粉 tvb now,tvbnow,bttvb. L! f3 F! d- ~2 k# x/ p
2g公仔箱論壇1 L! u9 x# ~) m) \, w( v% z
鹽
3 ]3 W# b/ M4 R# Q, x L, Dos.tvboxnow.com2g1 E9 a, h- Y3 I8 m9 G, G8 [# l+ l; _0 }
細砂糖 os.tvboxnow.com+ B& J& R7 t# S+ [
80g
" `* y. r. g. Z( E: W% R! [, u7 rtvb now,tvbnow,bttvb低筋麵粉
! W1 `9 _8 F6 b. Z100g
4 c9 I6 k* G6 |; e+ P: ctvb now,tvbnow,bttvb鮪魚罐頭
6 O2 N* ]5 [% b4 xtvb now,tvbnow,bttvb150g
( ~- @. A/ I# K- @/ _os.tvboxnow.com洋蔥 os.tvboxnow.com# A6 N/ m9 y8 F' N& o
150g
7 B, q9 u$ y; K, z/ @! l B黑胡椒粉
3 L4 I, B; @! u7 n0 w$ V5 L1/2小匙os.tvboxnow.com+ h; B# u" t6 ?7 r
黃芥末 TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% |5 {" `2 r7 }
適量
& F, ]; G; i; G6 n公仔箱論壇沙拉醬 公仔箱論壇' x- m, _# S! @5 |
150g4 ?# V0 C7 }( f$ ?5 h6 _0 k
tvb now,tvbnow,bttvb' \ H t# s; |
【做 法】
% t+ y& s! z I, m+ D* Z公仔箱論壇1 取一攪拌缸及拌打器,並擦拭乾淨至無任何水及油分備用。2 b) d9 p2 r3 z" V) U. U1 R- o! M
2 蛋白加入塔塔粉以中速拌打至起細泡。
3 g- F$ g: ]" t2 G3 q2 \* Z3 加入2/3的細砂糖、鹽於作法2中拌打至細砂糖溶解. D2 E1 h3 L1 K" p- S
4 將剩餘的1/3細砂糖加入作法3中拌打至濕性發泡。
* h; O% W& r, I9 M5 低筋麵粉過篩後加入作法4中輕輕拌勻成蛋糕體麵糊。tvb now,tvbnow,bttvb) L0 G J, k4 \: u* g1 ~( p
6 取烤盤,於內部底層鋪上白報紙,將作法5的蛋糕體麵糊倒入並抹平,放入烤箱以190℃烤約20分鐘。
$ h0 {7 N0 g6 Q+ r公仔箱論壇7 洋蔥洗淨後切丁、汆燙去辛辣備用。
9 G/ W" T, H( Z/ s' ]tvb now,tvbnow,bttvb8 內餡作法:罐頭取出鮪魚並瀝乾水分,加入作法7的洋蔥丁、黑胡椒粉、黃芥末一起拌勻成內餡備用。
) P6 h! J3 ~* K H# Y% _: E$ h% @% _9 取出烤好的蛋糕體倒扣於白報紙上,撕掉底部白報紙待冷卻。以較漂亮的一面朝下,另一面抹上洋蔥鮪魚沙拉醬,於開頭部份約2公分處淺切一刀(勿切斷) ,再用桿面棍與白報紙一起捲起即可。表面擠上適量芥末醬裝飾即可。 |