[西式食譜] 榛子馬卡濃

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" j  P( Z5 e# i) I* M! l, o2 W5 o公仔箱論壇材料
5 X, v8 a& j) t- ?: ^tvb now,tvbnow,bttvb榛子粉 200克、蛋白 100克、糖粉 60克、塔塔粉 1/2茶匙、朱古力漿適量& |+ `" o. w1 I: p# X
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做法% @, e8 ], V! F# e! R; o/ G8 H
1.將蛋白放入攪拌器，用高速拂打至起泡。公仔箱論壇% U6 {2 m& w0 e3 {, C( [  y
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2.加糖粉及塔塔粉，用高速打至企身。tvb now,tvbnow,bttvb/ `  o& e9 q8 V. C4 W4 F

8 W. Q; A$ _/ b, w公仔箱論壇3.放入榛子粉拌勻。2 X. g8 ~  s+ y/ H- U* m

# F; X7 C1 j+ Xtvb now,tvbnow,bttvb4.將粉漿倒入唧袋內，唧出圓形餅形後，置室溫 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb5 b; v4 A* W2 d' k. |+ G
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5.放入已預熱至 150℃焗爐焗 20分鐘，取出後於中心唧上朱古力漿，再將兩件馬卡濃合上即完成。
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馬卡濃唧出圓形之後，一定要放 20分鐘，否則焗出來的餅會裂開。
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