[西式食譜] 芝士番茄梳乎厘

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, C' l6 i' @4 T材料- v0 u8 X/ o' Z0 b
牛油 40克、麪粉１ 1/2湯匙、鹽 1/4茶匙、甜椒粉少許、番茄汁 125毫升、車打芝士碎 50克、蛋黃 2隻（拂勻）、蛋白 2隻os.tvboxnow.com% M% i7 O; j* R. n" G% o; I$ `6 s
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做法: _% V5 E$ X2 N* Y/ X' G( K
1.將牛油、麪粉、鹽及甜椒粉倒入碗，隔熱水拌勻至牛油溶化，加番茄汁繼續隔熱水煮至稠身，加芝士及蛋黃拌勻後攤凉。
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  _7 e6 i( k2 ?* r5 m7 ztvb now,tvbnow,bttvb2.將蛋白打 3分鐘至企身，輕輕拌入（ 1）中。9 p4 N1 X6 X9 Y2 O* B
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3.將（ 2）倒入已塗上牛油的焗杯內，放入已預熱至 160℃的焗爐焗 30分鐘即成。