[中式食譜] 降壓黑木耳芹菜

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( t& W7 G0 y/ zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料9 r: \& \* X* G  `
芹菜 4棵、木耳 5朵、杜仲粉 3錢、脢肉 1/2斤、薑 2片、葱 1棵、蒜頭 2粒（拍碎）、鹽 1茶匙、橄欖油 2湯匙、葡萄籽油 2湯匙
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) w7 z( K- @, Y* T5 o醃料% q* Q% U0 L7 _; @( W" D
生粉 1茶匙、豉油 2湯匙、油 1湯匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許
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做法
! t9 o9 e- d4 y% i+ xos.tvboxnow.com1.黑木耳用清水浸軟，去蒂後切塊；芹菜摘去葉後切成段；葱切段。tvb now,tvbnow,bttvb* k4 G4 J# f8 k. S- A, n$ t1 S

4 L% g" t7 A0 @4 k. ~3 L/ Sos.tvboxnow.com2.將脢肉切片後再切條，放入大碗中，加醃料拌勻，再加橄欖油拌勻醃20分鐘。os.tvboxnow.com5 i6 S+ s- [6 J) _( g

9 C& z2 _/ O: p: d$ O: ~os.tvboxnow.com3.大火燒熱鑊加半份葡萄籽油，放入豬肉炒4分鐘至九成熟後盛起。: x( b# j- U, _
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4.起鑊再下剩餘葡萄籽油，放入薑片、蒜頭及葱段，用中火爆香，然後放入芹菜及木耳，灒少許水冚蓋炒軟，加鹽及杜仲粉調味炒勻。
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5.最後放入豬肉回鑊炒勻後即可上碟。
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8 _* r  ?/ \0 n: ?6 p杜仲粉在台灣很常見，但香港買到的是一片片如樹皮狀，要自己舂碎較麻煩。如果大家去台灣，不妨買一樽來養生滋補呀！ 公仔箱論壇7 p  a. K- m0 w8 ?! B8 Q% `" J