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材料
2 P3 A3 n% Y6 Y) Mos.tvboxnow.com白米 250、水 300毫升、油少許、雞件 150克、冬菇 3隻（浸軟）、薑絲 2茶匙、蛋白 1/2隻、粟粉 1 1/2茶、鹽 1/2茶匙、糖/紹酒各 1茶匙、豉油 1湯匙、麻油 2茶匙、煲仔飯豉油適量
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8 U' t& X3 E' |8 L& P6 ctvb now,tvbnow,bttvb做法/ `) A/ X8 o# C5 T" W1 Z
1.雞件加入蛋白、粟粉攪勻放置雪櫃20分鐘，再取出加入半份薑絲、豉油、鹽、糖、紹酒拌勻，最後加入麻油拌和冬菇攪勻，最少醃1小時備用。公仔箱論壇4 k% N) L/ N6 V( w# {6 L) P
: p' W+ x8 B, ]6 s5 v& b% X; G* ltvb now,tvbnow,bttvb2.瓦煲內塗上一層薄油，開大火，加入已洗白米、下水，加蓋用大火煮約 8至10分鐘至飯收水。# u) U9 K: C+ \1 C* @2 [
3 n) b: {/ P/ o4 i$ T公仔箱論壇3.轉細火，加入雞件及餘下薑絲，加蓋煮約 13分鐘，熄火後再焗 17分鐘，享用時淋上煲仔飯豉油。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, \3 q/ H# V8 A. p4 m
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發表於 2009-12-28 05:58 AM
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