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冬瓜肉 900克、欖菜 150克、菜心 150克、糖適量、紅椒粒少許、蘆笋 3條芡汁料：鹽 1/3茶匙、雞湯 125毫升、生粉水適量
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做法
' J- e! k) Q. |5 T4 E1.將冬瓜肉挖出約 20個小球，再將小球挖空心。os.tvboxnow.com/ v! `" T% g5 |4 D5 P* [6 U, F
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2.欖菜略冲水減去油份。os.tvboxnow.com" t9 H% s0 W3 s% i8 L
+ A) z, I; d! `5 [tvb now,tvbnow,bttvb3.菜心切幼粒，汆水後加入（2）拌勻，下糖拌勻。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* `6 g B) F5 p* Y" H3 `7 d& ~
, \5 P9 n$ C# u% t+ Gtvb now,tvbnow,bttvb4.將（ 3）釀入冬瓜球中，放入鑊隔水蒸 4分鐘，或者放入微波爐用大火加熱40秒。5.將雞湯煮滾，下鹽後加生粉水埋薄芡，淋上冬瓜球上，撒上紅椒粒及放上蘆笋做裝飾即成。
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挖冬瓜球時應先用較細的挖球器挖空心，然後再用較大的挖球器挖出球形。
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發表於 2009-12-5 06:55 AM
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