東亞運今日開幕，焦點落在有劉翔出戰的將軍澳運動場，但比賽時間都不過是十來秒，看台上凉風陣陣，還是醫飽肚先打氣，尤其場館附近欠美食，不如由鐵人兄妹李致和、許煒森和一眾明星帶你覓食。os.tvboxnow.com. |5 \/ G' ~6 z9 i9 W
7 ~9 E* E* D3 A# }" R右鞋不見了os.tvboxnow.com+ @9 t) u/ v- Q! \8 {+ E5 j
% A; \. i" P7 t* b; x$ s2 P: g0 Kos.tvboxnow.com■兩人出席 ING「跑出美好明天」宣傳兒童保持健康體魄的重要。
r" C) @/ e' w+ }; r6 b+ g& {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 X% G: O, x- o三項鐵人（游水、單車、馬拉松）是奧運項目但卻不列在東亞運中，兩人失望固之然，但對「鐵人」的熱情絕無減少，且分享不少有趣經歷。Daniel說：「比賽場地變數多，試過中途撞狗，車翻了，狗沒事，車卻歪了。」一臉開朗活潑的Vincci：「有次游完水踏單車才發覺不見了右鞋，惟有赤腳繼續比賽。」% s" ?9 B9 r- d! v2 B( i
os.tvboxnow.com; ?- o" u2 Q; v* q( f7 |" |
三項鐵人捧金牌三姐
' c8 ]& M6 I& J+ E- }; N公仔箱論壇
7 {, y8 e# L6 _: v3 q9 p公仔箱論壇" e/ G& N4 ~& r _6 o% V3 J$ r
常以為玩三項鐵人的運動員像鋼條人，必定飲食非常小心，原來吃飯最肆無忌憚的是他們。這天，記者跟李致和（ Daniel）和許煒森（Vincci）來到東亞運主場附近的三姐海鮮飯店，主打粵式小炒。 Daniel曾奪過亞運銀牌，Vincci則是人氣新星，而飯店主人三姐同樣出名，曾在食神爭霸戰中得過金牌和法國廚皇會藍帶五星獎。兩鐵人身為ING「跑出美好明天」大使，剛出席活動跑了一個朝早，去到飯店即盯着餐牌。牛魔王Daniel選了脆皮牛腩，大讚：「牛腩入面很軟腍，又不黏牙，外面卻很脆和鬆化，口感很有趣，點酸甜醬吃很開胃。」做法是把牛腩蒸腍調味，然後塗上炸漿，炸至外皮脆卜卜再切成塊，一口一件。Vincci則愛加了玫瑰露、紹酒的辣酒煲仔麪，做法是用黑椒、辣椒、胡椒做湯底，配料有魷魚、蜆肉，關鍵是加公仔麪下去，煮一分鐘，直至能用筷子向麪穿，穿得過代表煙韌軟腍適中，並不會打散麪餅，保持嫩滑。
1 L" \0 |3 T& k9 [os.tvboxnow.com
. Q3 }/ B5 R3 r! R. ios.tvboxnow.com ) a T( ^6 y+ L- ?( p
■劉翔
) t% O0 D& j6 b" utvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% f O8 ], I9 r
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ C+ f. p# h! l9 P* O+ M
& J4 N7 R% O2 O公仔箱論壇脆皮牛腩$88tvb now,tvbnow,bttvb& V$ T4 A" W8 P% m$ ?
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 v0 ^8 A8 T9 K. b# t$ K4 A* G2 g
Daniel最讚這個脆皮牛腩，話外鬆脆內軟腍有肉汁，有雙重口感。點甜酸醬吃很開胃。tvb now,tvbnow,bttvb: [0 V+ @3 r, n- t
: D& C4 S7 |7 ptvb now,tvbnow,bttvb瓦罉檸汁醬油雞$280
# B N6 [/ }0 @" W( G- G os.tvboxnow.com) m. Q5 F/ w6 z7 |. n( A: s/ p
用醬油浸雞至七成熟，放在瓦煲用檸汁燜，令肉味鹹中有清香。 公仔箱論壇3 u. }4 l$ ^& |' f& t
* N& W! Q2 S' q# v) r" a h
生啫蘭度爽肉$68# G8 U5 d7 _3 R% D; |
 os.tvboxnow.com" U: O0 f( S' O$ ]( m3 N
蘭度即蘭花芯，爽肉即豬肉，加年糕與蝦醬、 XO醬炒，辛辣惹味。
% _* a$ P+ ?" ios.tvboxnow.com
: K6 B6 U% _0 [4 |8 C6 m9 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。三姐海鮮飯店 (將軍澳田下灣村 34號地下)tvb now,tvbnow,bttvb1 H6 v+ a5 k& g( N# Z. a
; |3 H7 w8 [) _% @公仔箱論壇譚校長推介鮑魚雞絲粥
) [; F$ @7 y4 L% a7 U( N4 xtvb now,tvbnow,bttvb
. D5 Y) H: k: V9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。■譚校長
# |* X( X# z% ?, p7 J8 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇+ Q Z, K5 p6 P4 f/ @
女粉絲極多的林丹，其坐鎮的伊館附近不乏美食，身為東亞運大使的譚校長就愛到克街的靠得住。餐廳主打粥品，但蔡瀾和唯靈都大讚其魚皮才是鎮店之寶。選用鯇魚的魚皮，徹底去掉魚肉，除去腥味。軟腍腍的魚皮用滾水一灼，然後浸在冰水，食落彈牙爽口可媲美花膠，記者最愛廚師還加了麻油，油甘香味混着魚鮮味，蔡瀾更建議夾着花生和薑葱絲吃。至於粥，餐廳出名在所有粥用魚湯煲成，鮮味固之然，更特別是米用澳洲米混日本珍珠米，前者易「開花」（即煲至爛）增口感，後者重膠質令粥更黏更綿。老闆說譚校長愛鮑魚雞絲粥，而最多人食的是泥鯭粥，幾位靚姐每朝和下午茶時段人手拆泥鯭骨，將泥鯭肉煲粥，嗜魚者必試。
% _1 H) ^( M7 w. `: O/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 T" A0 J* r, o0 n* P: q. |$ \$ _tvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb$ H! @1 G8 W; \' D' f
■林丹tvb now,tvbnow,bttvb( b1 A% t" g5 f# s) d8 W- K
$ J4 ?$ w) b1 Z1 s7 k
 # ?# d G; Q" a, M7 |
■伊館
' q+ [8 _" p+ S1 K
6 _+ N' K! I1 }5 K鮑魚雞絲粥$48/ u6 t, p3 [% e+ p8 [0 o) p1 w
8 ?/ a8 D) ^* R& a- s2 D% T5 Q5 z$ ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。用$200一罐的八頭罐頭鮑魚切成絲，和雞肉絲一併放在粥中增口感。公仔箱論壇5 \/ Q6 N C$ p& }
tvb now,tvbnow,bttvb8 U( S b) F! g
爽脆鯇魚皮$36) Y/ u# T- t* o& k% P
 os.tvboxnow.com- g! R( ] l! W
爽口冰凉魚皮已全熟，油甘香吊出魚鮮味，夾花生和薑葱絲吃一流。 . E& N& \! a* S1 h6 X8 i3 d% b8 u
公仔箱論壇 w( k5 W5 f+ \# B4 |
拆肉泥鯭粥$26 Z! n D, }5 g& _% @! j) F
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I5 n5 _$ K6 j o) [
用五種魚做魚湯來煲粥，魚鮮味濃，魚肉已煲爛，味入粥中。7 S4 z; Y6 ?2 S# [* `5 G
公仔箱論壇+ {* o! S1 H1 {2 e6 `+ K) E
 公仔箱論壇* R3 \) L1 {4 r! x
靠得住 (灣仔克街)tvb now,tvbnow,bttvb: X- [, z' z7 A3 P5 B) y, l6 ^1 {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 h/ Z2 r6 O' h" |
徐淑敏嘆 40年漢堡包
/ Z8 M n; Z! v2 {8 U
) |5 Y7 ^( p3 I# ]$ u! s6 L$ k■徐淑敏
0 Q- O' J) ], mos.tvboxnow.com
, ?( q9 o- {5 V公仔箱論壇去紅館睇國家女排之前，可預早廿分鐘到理大宿舍旁買個漢堡包，這間裝潢停留在八十年代的快餐店1963年已營業，其漢堡包中間的秘製漢堡扒更是賣足四十年，日日賣出逾二千塊。明星由前輩李修賢到後輩王祖藍、徐淑敏等都聞「包」而至，熟客森美更豪買數十個包送給的士司機聽眾。最令老闆鍾氏兄弟安慰的是「想當年」來買包的理大學生，他們的子女現在也來買包。記者望住雙層芝士漢堡，比老麥的厚、大、足料，熟客說吃了廿年，味道依然。入口咀嚼數下便有一般濃烈洋葱味從口腔湧上鼻，原來洋葱早已混入漢堡扒中，人手搓搥過的漢堡扒彈牙鬆化，肉味香濃juicy，名不虛傳。
8 M4 E5 Z8 @, a# N5 G9 k- |7 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
0 i1 Z& a) I9 _5 K
+ w8 n$ r- S* n" p; h■王一梅tvb now,tvbnow,bttvb. f5 n) `/ P: L! u/ ]; r9 T! W$ |
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 c/ R \1 z5 x% }, e
7 f8 |& |# g8 t7 \; U■紅館
/ E6 {+ v) T0 N$ s) p
- Y# q/ r( m0 I* r9 `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雙層芝士蛋漢堡$15
7 n- a b0 v$ P/ n! u* [公仔箱論壇
3 H& { S4 k- _' M公仔箱論壇嘉頓麪包質感軟身，面層有芝麻，蛋加漢堡扒混沙律醬，很 old school風味。
( e1 j6 L7 j6 b0 b& z) Z0 E; ~0 ltvb now,tvbnow,bttvb4 C# r8 i. }- j) J, c5 T9 W
雞髀$10
. ?, H N ~) R1 l' _5 H, M/ s! gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 9 ~& {2 G$ \& S: L0 e" u% W
皮脆而薄，溢出來的雞油味很濃，記者愛配此店茶味不濃的奶茶送雞髀。
6 ]; x, ^1 j+ r, u7 |$ w* MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- m% l1 d) ]! j. j5 n3 [
漢堡蛋意粉$30包凍飲公仔箱論壇; E) Y* A& u$ u7 d: I
6 _2 i: u4 w' @6 x" Y! u9 P9 p- h意粉加漢堡扒，上面還有時菜，算是港式美國菜吧。
+ y$ T+ U" h& ~8 u
- B' W" T) S0 Y ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ x4 o$ k8 u) a, U3 N! @tvb now,tvbnow,bttvb時新快餐店 (紅磡黃埔街)公仔箱論壇' ~( [, p" {$ {1 `* f9 p
Y6 O$ S V' s: l* c( f |
發表於 2009-12-5 06:51 AM
| 