 公仔箱論壇6 L" t6 n7 ^/ v, E% E2 w6 D
# Z2 i; Z2 _7 j% y材料
% e" D4 ]& D+ C* d$ ^3 j0 _公仔箱論壇意大利圓米 100克、鮮墨魚 500克、鮮蝦 3隻（剝殼）、洋葱 1個（切絲）、蒜頭 2粒（去皮切片）、上湯 500克、忌廉 100克、白酒 250毫升、芝士碎 20克調味料：海鹽/砂糖/混合意大利香料/橄欖油各適量、牛油 200克/ U. Q1 h# J, v/ L. B5 Y- p) w
/ S- T9 J; F! ?; Q4 y6 y. A) gtvb now,tvbnow,bttvb0 v& I' Z3 V/ N6 k" F5 U3 P: `- `
 tvb now,tvbnow,bttvb8 x7 A, c- Y, Y1 S& D9 X: R
& j# {9 }( m& H# n4 h3 v! F4 s5 @
做法: d$ z7 r( d, V( [
1.將已清洗的墨魚取去墨囊，刺穿墨囊，將流出的墨汁混入3茶匙白酒；墨魚頭切粒。
$ M) o# p$ P: C9 j6 r8 A! G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 S9 \ o: F5 h8 d8 z
2.燒熱鑊開中火加牛油，加半份蒜片、混合意大利香料、墨魚頭及蝦，先將墨魚頭炒至八成熟撈起，再將蝦撈起。os.tvboxnow.com3 j% I# p) o w% O
os.tvboxnow.com" f+ h/ \) b5 N% n: Q' P
3.開中火燒熱橄欖油，放剩餘的半份蒜片及洋葱，炒香後加混合意大利香料及圓米，炒至圓米變金黃色，轉細火下鹽及砂糖、逐少加入上湯、250毫升白酒及忌廉，其間一直將飯攪拌，大約煮20分鐘。
4 J1 b6 o3 I" D. ], T3 i9 T {; \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ T3 j, g1 `3 e. E j6 t
4.待圓米熟透成米飯，再加墨魚汁炒至米飯完全轉成黑色，加芝士碎，再放墨魚頭略炒上碟，面放蝦即成。 " V7 U9 w: A2 }, i6 }# t
" ` E4 Y7 c! r, D } + b( D& T4 H3 u$ ?/ H% P J+ V
' ]6 @' ]$ y1 Uos.tvboxnow.com |
發表於 2009-11-2 06:15 AM
| 