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: D' H% f) i2 @% T材料
( E$ A4 Z& S( M$ z# U& v* D/ v公仔箱論壇牛柳粒 180克、牛油果 1/2個、芒果 1/2個、乾葱茸/蒜茸各適量、西紅椒角 20克、生粉少許
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! q, o4 f3 t, ^% y+ O7 I調味料
8 i) ^ p2 b! h5 ftvb now,tvbnow,bttvb雞粉 8克、牛柳汁180毫升、老抽/胡椒粉各適量、蠔油 19毫升、上湯 100毫升、生粉水 2湯匙醃料：生抽/雞粉各 8克、砂糖 12克、生粉 25克、水80毫升、麻油/胡椒粉各適量、泡打粉少許
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2 |' n5 }( i/ w! |: h公仔箱論壇做法
4 h. [0 {# J+ l+ Y' c5 ktvb now,tvbnow,bttvb1.將醃料拌勻，加牛柳粒撈勻醃半小時。燒熱鑊加少許油，將牛柳放入鑊煎至四邊金黃後盛起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 _' Z# N9 H6 ~+ ?: o
4 n; X7 N( I& R; N! \2.牛油果切件後撲上生粉，放入滾油中炸至表面金黃後盛起。芒果切件後走油。
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3.燒熱鑊加少許油，爆香蒜茸及乾葱茸，加上湯煮滾，加雞粉、老抽、胡椒粉及蠔油調味，加牛柳粒、西紅椒角、牛油果及芒果炒勻，再加牛柳汁炒勻，埋生粉水芡炒勻即成。os.tvboxnow.com% V; n' s- M& M% G
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! B# K- D2 V8 x. ^' T- B. R; S. F牛肉加了泡打粉去醃，最多可保存 3日，否則會霉。# ~" y p# w$ V# W
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發表於 2009-10-23 06:10 AM
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