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+ t' ]% n; b+ Fos.tvboxnow.com材料
6 N$ a5 y( _) s$ R公仔箱論壇免治雞肉 200克、免治豬肉 200克、鴨腿肉 400克、橙皮碎（半個橙）、鵝油 1湯匙、味醂 1茶匙、豉油 1茶匙、鼠尾草 2茶匙、百里香 1茶匙、迷迭香 1茶匙、薑茸 1茶匙、鹽/黑胡椒碎各少許
' e/ l( \3 ?' {) q- LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; z( |2 c' L$ N3 d$ W
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做法
! l7 y3 k0 @$ x. M: q: |1.將所有材料放入大碗拌勻，再用手搓勻，要搓至完全混合及起膠。os.tvboxnow.com o) i/ N& T& c: d, J# n
8 }+ @* w1 p- M4 k7 V公仔箱論壇2.將適量的（ 1）放保鮮紙上，捲成約2吋直徑的圓柱狀，將保鮮紙兩端扭實定型，然後再包錫紙。
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- M& l, _5 w, L# O; D. ^) i, \3.燒滾水，放入（ 2）以中火隔水蒸30分鐘，間中打開鑊蓋讓蒸氣溜出，令煲內溫度不會過熱，這樣可保持肉質嫩滑。tvb now,tvbnow,bttvb- _0 A0 x9 S: Q
H- g1 {( J, @2 Wos.tvboxnow.com4.待肉卷蒸熟，取出放凉後，放雪櫃雪過夜，吃時切件上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! C+ z$ @/ y) J! D8 R# E! X8 E
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: y/ X& ^1 `. ~因買不到鵝油，我用生油代替，但不知為何很難打至起膠，於是我又加入少許粟粉希望可以多點黏性，結果出來很粗糙不太像樣，可能是保鮮紙包得不夠實吧﹗! h7 v h. R8 {" B9 p
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發表於 2009-10-17 06:14 AM
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