港大最新研究雞豬惡菌襲人類基因洗牌令病弱者無藥可救
每日港人進食的豬隻及雞隻，七、八成帶有抗藥性惡菌，足以令抗生素無效，人類進食未熟肉類等於吞下抗藥惡菌。香港大學一項最新研究進一步證實，八成半帶有抗藥惡菌的動物均具有可傳染的「抗藥基因匣」，進入人體後抗藥基因可傳染給人類，進行基因洗牌，令腸道內的大腸桿菌也具抗藥性。惡菌橫行，長者及手術病人易因併發症而無藥可救，提高死亡率。
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4 ]4 C/ w9 K0 V i' c& L香港大學傳染及感染中心總監何栢良接受訪問時表示，一向抗生素失效，主要原因是濫用所致，但近年已陸續發現，人類帶有具抗藥能力的惡菌，源頭可能來自食用動物。他解釋，抗藥惡菌必須帶有一個基因匣（ integron）才具有傳播能力，可令惡菌由動物向人類散播。
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做手術時入血 增死亡風險os.tvboxnow.com- `& X( {/ X. w
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食用未煮熟肉類，或生熟食物交叉污染，都有可能吞下抗藥惡菌。
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7 f0 I0 O( U. _$ D5 r7 k" eos.tvboxnow.com該中心收集了 174個抗藥性大腸桿菌樣本，包括 64個食用動物的糞便、 59個健康大學生及兒童，以及51個患尿道炎的婦女樣本。這項香港首次進行的抗藥惡菌研究結果令人驚訝， 48.4%動物樣本能抵禦七至八種抗生素，人類的樣本也有31.8%達這種抗藥威力。何栢良說：「七至八種抗生素都無效，即係呢隻惡菌可以對所有抗生素有抗藥能力。」為了解人類腸道內的抗藥惡菌從何而來，研究分析惡菌是否帶有基因匣，結果 84.4%動物及50.9%人類樣本帶有抗藥基因匣；研究人員再拆解兩者是否相同，結果證實九成人的抗藥基因匣與動物惡菌的基因匣一模一樣，「咁我哋就可以證實，惡菌可能喺人同動物之間橫行，即係由動物傳過來。」他表示，如進食未熟的肉類時，或者生熟食物交叉污染，都可以吞下抗藥惡菌，較常見的惡菌是大腸桿菌。「雖然隻雞嘅惡菌唔會令到人生病，但係惡菌嘅基因可以同人嘅大腸桿菌洗牌，人嘅大腸桿菌就有抗藥能力嘞。」惡菌可致尿道炎、膀胱炎，兒童及長者抵抗力較差，感染後或可致病，即使未立即發病，「當做腹部手術時，惡菌就容易走去其他器官甚至入血，咁就好難醫，甚至會增加死亡機率。」港人每日進食數千隻豬、兩萬活雞，還有不少冰鮮雞等肉類，當中有多少帶有抗藥惡菌，本報詢問漁農自然護理署及食物環境衞生署，但對方無直接回應。據了解，有研究人員在上水屠房及文錦渡入口管制站，收集豬、牛及雞隻糞便或腸道樣本，每種動物收集數百個，發現近 88.7%雞隻及 70.1%豬隻帶有抗藥性大腸桿菌，牛的比率為 19.7%。
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飼養食用動物 濫用抗生素研究同時收集老鼠、狗隻及貓隻糞便樣本，抗藥比率均較食物動物低，顯示港人每天進食的動物的抗藥情況嚴重，當中或者與飼養時濫用抗生素有關。至於有多少病人因為吞了抗藥惡菌肉類而無藥可救，何栢良表示仍未有研究證實每年的死亡人數，但近年在診所及普通科門診的數據顯示，約四成膀胱炎患者的大腸桿菌有抗藥問題。市民應把肉類徹底煮熟及避免進食動物腸道，減低惡菌從口傳入的風險。! T5 ` e6 z0 Z7 R6 t
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抗藥惡菌傳播示意圖
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1)禽畜攝取過量抗生素，腸道帶有具抵禦抗生素效用的惡菌os.tvboxnow.com% S4 |6 Y/ k% @5 Q1 L' E7 x
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2)惡菌帶有一個具傳播能力的基因匣，與人類大腸桿菌進行基因洗牌，可令人體的大腸桿菌具抗藥性
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3)當人進食未煮熟或受污染的肉類，等於吞下抗藥惡菌，感染細菌時便無藥可救公仔箱論壇$ ]3 X# d+ Z; W. p# Z
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0 a! S! i+ m( @! u1 K+ m2 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3)當人進食未煮熟或受污染的肉類，等於吞下抗藥惡菌，感染細菌時便無藥可救) C1 S- T4 A' M+ m% G- s+ Z3 ~ I
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資料來源：港大何栢良醫生公仔箱論壇: H& n8 s L* B- P# f" U
" l9 Z; u! Z I1 V+ F/ Nos.tvboxnow.com禽畜糞便帶抗藥性大腸桿菌比率* b6 O& E+ |+ ]4 ~, B) w
•雞 抗藥比率： 88.7%
8 \, @1 o: r0 ^3 c( g8 d•豬 抗藥比率： 70.1%
% D u! s5 H+ ?% ~4 ? l•牛 抗藥比率： 19.7%
/ I1 R7 }6 Q/ l- h$ K2 b* Qtvb now,tvbnow,bttvb•狗 抗藥比率： 17.5%
, I, M7 f; g% a/ C! u- pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。•貓 抗藥比率： 16.2%TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" i% i0 w& Q6 ^, {2 Z$ | f
•老鼠 抗藥比率： 7.5%
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何栢良的研究證實，人類從進食雞、豬、牛等肉類感染抗藥惡菌。 |
發表於 2009-10-12 05:42 AM
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