■材料﹕
( ? e! i5 q- @. B9 z% T, O6 Bos.tvboxnow.com茄子1條
. S# T( ^. b7 y! \os.tvboxnow.com金菇1包TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% v! j; L* a# `8 Z0 f& I! F
鮮腐皮1包tvb now,tvbnow,bttvb8 Z0 @+ h5 H0 M: s
麵豉醬2茶匙& _4 `4 d2 F7 Y% D4 F; G
香茅醬3茶匙
7 O h/ v$ I; R, ]" c味醂少許
- ]# L4 ^+ i- O S4 `9 D+ A* H, e澄麵1磅os.tvboxnow.com# X, S( b! L. B9 ?
生粉半磅+ F, M& Z$ g. O. z7 Z2 R
清水半磅
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■步驟﹕3 E7 ~* a! y/ W+ H; T* L: d$ o- d) j; [
(A)金菇汆水，茄子切粒
/ ]% P# Z2 Q4 g/ v, z' W8 Y" \4 N(B)鮮腐皮切粒，金菇切碎tvb now,tvbnow,bttvb( g7 L0 d" s# s1 |; K& F9 W3 A+ i
(C)下油，將金菇碎、茄子粒、腐皮粒炒香，加入麵豉醬、香茅醬和味醂，最後加入生粉芡
. M+ D" V/ o2 u- u4 i' N Z( q6 rtvb now,tvbnow,bttvb(D)澄麵與生粉加水，搓成麵糰，切小粒，壓平，成為餃子皮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! Q% k$ D( p0 ]1 f' h' D4 _$ A' d9 A
(E)餃子皮包裹餡料，蒸5分鐘即成
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" k& } v& g9 S' H1 M) k公仔箱論壇■精點tvb now,tvbnow,bttvb. \ D7 c' Z9 u1 ?) S0 }0 ?
1.餡料自選：餡料食材可根據個人口味增減，自由搭配。
" o- o% A% U; O8 Ctvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 A0 E+ t, C% G# t
2.最佳比例：餡料最佳比例是茄子、腐皮各一份，兌半份金菇。
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發表於 2009-8-12 08:03 AM
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