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材料tvb now,tvbnow,bttvb3 Y1 U2 S0 y0 i8 w! W& W4 O' L I) H
夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量
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做法 os.tvboxnow.com# s5 @9 u" `: v% H8 o. Q
1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。os.tvboxnow.com7 z3 i8 B2 V7 y
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3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V3 @- X5 V; I
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。公仔箱論壇7 z9 I1 d8 d3 T
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) {3 D u# x& p8 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb8 w4 |; z( b; H) R: S% v4 c+ d1 I
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! T- A+ ~5 F6 n; B* c+ Z k貼士
: R. r' \' B+ @/ r公仔箱論壇牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。, {9 O- f9 n* l' n
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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