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: } V* i, j+ P- E/ T J材料
4 i9 V6 P7 W$ H6 A1 i公仔箱論壇夏威夷木瓜 1個、牛肋肉 1,200克、蒜頭 4粒、薑 2片、八角 2粒、香葉 3片、葱 2條（切段）、蠔油/柱侯醬/冰糖碎塊各 1湯匙、雞湯/生粉水各適量公仔箱論壇% Z4 J$ f1 [, s4 ~
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做法
" Q. H3 C, ~ O1 k9 |tvb now,tvbnow,bttvb1.木瓜開邊去籽，挖出圓形木瓜小球及3湯匙木瓜茸。公仔箱論壇, V% ^. ^3 N6 E. ^
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2.牛肋肉切方粒，然後汆水撈起。
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6 c5 B3 S( z4 H) V7 P! kos.tvboxnow.com3.大火燒熱鑊，爆香蒜頭、薑及葱，放入牛肋肉及柱侯醬兜勻，注入雞湯冚過面，下八角、香葉、蠔油、冰糖及 3湯匙木瓜茸，煮至滾起後轉細火燜 1小時45分鐘，熄火焗至攤凉。
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4.享用前將牛肋肉煮熱，放入木瓜小球拌勻後上碟，剩餘的汁液加生粉水埋芡淋上面即成。$ w3 ~+ ^5 d9 C
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貼士
3 |7 `, L8 c7 U) Z8 E i. N k! _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛肋肉煲好後要熄火焗一段時間才夠入味。
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發表於 2009-7-24 01:36 PM
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