鹽之 花 （ fleur de sel ） 是 法 國 人 心 目 中 的 鹽 之 極 品 ， 深 受 米 芝 蓮 廚 師 追 捧 。 但 它身 價 高 昂 ， 在 香 港 只 有 少 數 高 級 法 國 餐 廳 才 捨 得 用 。 像 Petrus 的 大 廚 Frederic 就最 愛 用 鹽 之 花 ， 而 且 只 選 用 產 自 最 有 名 的 給 宏 德 （ Guerande ） 之 出 品 。
6 E( \8 s+ n/ T) U$ a8 FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 v7 y% ]- O/ G" O
鹽 之花 在 法 國 已 有 2,000 年 歷 史 ， 製 作 講 求 溫 度 （ 37 ℃ 以 上 ） 、 風 向 、 濕 度 的 配 合 ，當 海 水 在 鹽 田 的 面 層 形 成 薄 薄 一 層 、 半 透 明 的 結 晶 體 時 ， 將 之 剷 起 便 是 鹽 之 花 。os.tvboxnow.com# x- s5 f) @9 P2 y( G
6 L& q$ ^ K; u- u1 B8 `os.tvboxnow.com不 過 ， 如 果 溫 度 低 又 或 濕 度 高 ， 鹽 之 花 就 不 會 形 成 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ n2 d; h8 _$ Z/ p. m, x( M' p
; Y9 G5 K$ h4 w
由 於 此 鹽 講 求 風 與 太 陽 的 合 作 ， 所 以 產 量 不 穩 ， 價 錢 也 高 企 ， 比 一 般 法 國 海 鹽 貴 近 十 倍 ， 一 包 250 克 的 鹽 之 花 ， 盛 惠 $75 。 tvb now,tvbnow,bttvb9 m* {& Y9 i E( }0 Y5 E
3 V& C0 k! N" L; K% U# v) D. Y% J鹽 之 花 以 古 法 製 成 ， 完 全 不 含 添 加 劑 及 不 經 清 洗 工 序 ， 令 它 含 天 然 的 海 洋 味 道 ， 比 一 般 海 鹽 的 味 道 更 複 雜 和 富 層 次 、 aftertaste 持 久 。
% d: D; @; N0 ]3 N9 K5 _% ^公仔箱論壇( j) H/ `+ E6 G9 Z; F$ J Z
所 以 在 法 國 廚 師 眼 中 ， 鹽 之 花 並 非 一 般 調 味 料 ， 不 會 用 來 烹 調 ， 只 會 用 來 撒 在 食 物 上 ， 讓 客 人 細 味 那 細 膩 的 海 洋 氣 息 。 tvb now,tvbnow,bttvb% o+ Y$ Q* ]$ d$ c
8 T3 b2 s; u iPetrus總 廚 Frederic 說 ： 「 鹽 之 花 的 鹹 味 比 一 般 海 鹽 淡 ， 作 用 並 不 在 於 令 食 物 變 鹹 ， 而是 把 食 物 的 鮮 味 帶 出 。 它 不 單 止 有 鹹 味 ， 含 有 的 礦 物 質 也 特 別 多 ， 味 道 複 雜 ， 吃 罷甚 至 有 點 甘 甜 。 它 質 感 薄 嫩 ， 輕 輕 把 幾 粒 鹽 之 花 撒 在 食 物 上 ， 便 可 吃 出 它 獨 特 的 清脆 口 感 。 」TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ u% A8 j" b: P0 }3 m' g
os.tvboxnow.com) p5 p6 E9 Q$ W7 G% i; Y
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w, S+ Z) Y6 ?
Frederic Chabbert 法 國 鹽 之 花
/ e* ^ t. z; o. i2 B, [3 VFleur de Sel Guerande $75/250 克 （ city'super ）
9 S2 d* Y& U( w) x( P' B# O/ ?5 T Dtvb now,tvbnow,bttvb P+ G1 n4 I' t) M
Y$ b) _& m' a H1 ]* C1 P# E' T! J3 t+ u7 E
招 牌 菜 式 藍 蟹 肉 龍 蝦 啫 喱 $218
& `, n @1 }% X: Z; L; s公仔箱論壇鹽 粒 的 硬 脆 襯 托 着 啫 喱 的 軟 滑 ， 鹹 味 溫 潤 輕 柔 ， 海 水 味 比 一 般 海 鹽 重 ， 有 餘 韻 。 （ 只 限 午 市 供 應 ）
6 r% |" B- {- [0 w6 b- f p& yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 X) |% D, s! bos.tvboxnow.com
; m4 R1 s2 s. ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Frederic Chabbert
# f; H6 b+ B3 T( I7 Stvb now,tvbnow,bttvbPetrus 總 廚 。 現 年 32 歲 ， 曾 於 法 國 蘇 雅 克 （ Souillac ） 的 廚 藝 學 校 學 廚 ， 其 後分 別 於 Lot 的 Le Pont de L' Ouysse 、 倫 敦 的 Le Roussillion 及 摩 洛 哥 的 LeLouis XV 當 廚 ， 廚 藝 深 受 世 界 名 廚 Alain Ducasse 影 響 。 他 不 會 拘 泥 於 傳 統 用 料或 做 法 ， 反 而 會 因 應 潮 流 而 創 作 菜 式 。
3 M% O, n* m' d6 ^& V1 p0 Q公仔箱論壇
- [2 N5 n( u" R; [8 Yos.tvboxnow.com Petrus (香 港 中 區 法 院 道)
8 B, S' C3 O, [5 D7 O0 z' \1 F# g" e
7 N2 f' J$ D( j: I# Y2 ^tvb now,tvbnow,bttvb鹽 之 花 售 賣 點 (銅 鑼 灣 時 代 廣 場)tvb now,tvbnow,bttvb3 n0 y! M6 K& H3 l
tvb now,tvbnow,bttvb) g" E# \, h; v7 f+ m0 X
 公仔箱論壇, f6 \6 y/ R- J2 }/ D% L
Richard Ekkebus × 英 國 Halen Monos.tvboxnow.com* S) E! {- u/ a0 A
Pure White Sea Salt $58/100 克 （ Oliver's ）
/ `# l5 t2 P. b( }, I公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 N& ]( P8 y& _/ p5 r) ]! c
近 年 在 鹽 界 人 氣 急 升 的 海 鹽 品 牌 ， 叫 Halen Mon 。 西 班 牙 的 El Bulli 、 英 國 的The Fat Duck 、 香 港 置 地 文 華 東 方 的 Amber ， 都 是 她 的 擁 躉 。 雖 然 Halen Mon 生產 海 鹽 不 過 只 有 短 短 十 年 歷 史 ， 屬 小 規 模 生 產 的 品 牌 ， 但 Amber 的 大 廚 Richard 卻對 她 另 眼 相 看 。 ! a1 o+ a% i& a/ c2 ^
+ j/ T( t, {! u3 b) h/ m* W& |* T「 我 一 向 喜 歡 小 型 公 司 生 產 的 出 品 ， 由 於 產 量 少 ， 生 產 過 程 會 更 加 仔 細 ， 出 品 往 往 比 大 牌 子 更 有 水 準 。 」 公仔箱論壇! L- F% w1 F$ [
0 I: _( d7 O* J' \$ _- k6 b公仔箱論壇Halen Mon 海 鹽 的 鹽 水 來 自 英 國 威 爾 斯 緬 奈 海 峽 （ Menai Straits ） 的 活 海 水 ， 水 質 純 淨 ， 不 受 污 染 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" n* i* O8 J9 w% q- S x
tvb now,tvbnow,bttvb. f: f5 r7 ]$ G" f* t
海水 先 經 過 過 濾 ， 然 後 注 入 真 空 瓶 內 低 溫 加 熱 ， 讓 海 水 慢 慢 蒸 發 ， 再 把 餘 下 的 鹽 水 倒進 淺 缸 內 過 夜 ， 讓 其 結 晶 。
! |2 R, Y" J% k; c; A M1 gos.tvboxnow.com公仔箱論壇4 Y: r9 U# y% u2 v3 `
製 作 過 程 絕 不 加 工 、 漂 染 ， 完 全 保 留 鈣 、 鎂 、 鋅 等 三 十種 礦 物 質 ， 營 養 價 值 高 ， 味 道 也 很 接 近 海 水 的 鮮 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. @2 t2 Y; P2 E1 l5 n
! Q2 t, M; b* d- wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。老 實 說 ， 論 海 水 味 ， 法 國 鹽 之 花 明 顯 較 佳 ， 但 Halen Mon 獨 特 在 形 態 輕 薄 ， 入 口 有 crispy 的 感 覺 。
; v: E, [- r& X" g# H0 U. g* P- X# T3 l2 ] E4 a1 @8 ~' `6 ?; |7 ?
另 一 賣 點 是 她 除 了 原 味 海 鹽 ， 還 推 出 了 一 系 列 「 有 味 」 海 鹽 ， 包 括 香 料 、 煙 燻 、 西 芹 、 雲 呢 拿 等 口 味 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o4 p7 u7 M8 B" R/ O, {
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 a. Z8 R5 x+ _# I0 s8 B7 ~
Richard就 最 喜 歡 用 不 同 味 道 Halen Mon 配 搭 不 同 的 食 物 ， 例 如 將 雲 呢 拿 味 配 龍 蝦 、 煙 燻 味配 紅 肉 、 西 芹 味 配 魚 。 「 這 樣 可 將 食 物 的 味 道 立 體 化 ， 口 味 會 更 豐 富 。 」
; y! c- V( \: M$ j6 ftvb now,tvbnow,bttvb
: u, ~; `, A }6 ?) `' z公仔箱論壇除 了 廚 房 專 業 用 的 包 裝 ， 品 牌 還 十 分 體 貼 一 般 用 家 ， 推 出 每 瓶 100 克 的 海 鹽 ， 包 裝 輕 便 ， 帶 去 郊 外 BBQ 或 野 餐 也 十 分 方 便 。 7 X$ D; X4 [: E) ]
+ a( Q- r$ r h) K4 l4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。招 牌 菜 式 大 蒜 百 里 香 烤 法 國 乳 飼 羊 腿 $748 （ 2 人 分 量 ）
8 R( Q/ Z# k, N/ `, u羊 髀 來 自 法 國 南 部 Aveyron ， 羊 肉 嬌 嫩 多 汁 ， 羶 味 含 蓄 ， 入 口 帶 幽 幽 的 香 草 味 ， 撒 下 的 海 鹽 更 帶 出 羊 肉 的 鮮 味 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 f/ F! h7 X1 {1 ^8 C0 R/ v' S. H+ d I
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ T" F1 h) a0 V/ `0 d& j0 r4 r
 公仔箱論壇) e* N8 M9 h4 y" F4 O- G) X
1 r7 B; d4 \( S; ~* u
Richard EkkebusAos.tvboxnow.com6 x1 R) |7 Q3 m8 u6 O. G3 C
mber 總 廚 ， 現 年 41 歲 ， 原 籍 荷 蘭 ， 擅 長 主 理 新 派 歐 陸 菜 式 。
6 _' N7 D- m. ^
, U/ M: z& ]4 `" U) \5 W. iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。他先 後 隨 三 位 米 芝 蓮 星 級 大 廚 工 作 ， 包 括 Pierre Gagnaire 、 Alain Passard 及 GuySavoy 。 05 年 來 港 之 前 曾 在 加 勒 比 海 的 度 假 酒 店 The Sandy Lane 做 大 廚 。 去 年 摘下 米 芝 蓮 二 星 榮 譽 。os.tvboxnow.com, j* s9 e0 h* l( h
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 |/ p0 P7 A( u
Amber (中 環 皇 后 大 道 中)公仔箱論壇$ e4 x; R4 ~) S5 d
; k, s: T; S" P3 t7 t% ?os.tvboxnow.comHalen Mon 售 賣 點 ： Oliver's (中 環 遮 打 道 )os.tvboxnow.com: k. z- w7 W, _- ?+ r* H
& |; o2 \7 N: `- O: e
 公仔箱論壇! v9 l' O/ a& R* `' [7 ?# s+ H7 _
Pierre Gagnaire × 英 國 Maldon
0 |2 _8 q3 `9 Wtvb now,tvbnow,bttvb英 國 Maldon 海 鹽 $44/250 克 （ Oliver's ）os.tvboxnow.com! `; R$ ^' d& g- d
公仔箱論壇8 C& @' W$ [( t4 }1 A, [7 K3 z
別 以 為 名 廚 都 是 非 頂 級 貴 價 海 鹽 不 用 。 像 法 國 米 芝 蓮 三 星 名 廚 Pierre Gagnaire ，他 最 愛 的 海 鹽 出 乎 意 料 的 不 是 產 自 家 鄉 的 鹽 之 花 ， 而 是 價 錢 比 她 便 宜 至 少 一 半 的 英國 Maldon 海 鹽 。
3 C: |7 Z3 \3 I8 ]: a
# R5 H9 c. c- {0 w7 G" z' ~' Z6 W「我 選 用 食 材 不 着 重 矜 貴 ， 質 素 才 是 最 重 要 ， Maldon 海 的 海 鹽 ， 又 便 宜 又 有 水 準 ，沒 有 理 由 不 用 。 」 品 牌 創 業 至 今 已 經 127 年 ， 現 在 已 由 第 四 代 經 營 ， 是 英 國 四 大 製鹽 商 。
1 Q# b) D0 L( m. Q U1 jos.tvboxnow.com
7 c( U$ S) j/ }/ N6 @6 ttvb now,tvbnow,bttvbMaldon 的 產 地 在 英 國 東 南 部 Essex ， 當 地 環 境 得 天 獨 厚 ， 強 風 、 少 雨 量 及 陽 光 普 照 都 是 生 產 好 鹽 的 溫 床 。
; E5 A: S9 F* o8 I5 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" e0 E1 H2 E( z/ X Z
隨着 潮 漲 ， 海 水 流 入 鹽 田 ， 潮 退 時 ， 留 在 鹽 田 中 的 海 水 會 任 由 日 光 曬 乾 ， 水 分 蒸 發 後， 鹽 田 留 下 鹽 霜 ， 將 鹽 霜 剷 起 ， 放 在 泥 爐 加 熱 。 當 蒸 發 過 程 完 成 ， 便 打 破 泥 爐 ， 將鹽 取 出 。 當 中 不 含 附 加 劑 或 防 止 凝 結 劑 ， 亦 沒 有 經 過 高 溫 加 工 漂 染 ， 故 保 留 大 量 礦物 質 。
: H' R: T' j6 P% X' {0 @- p6 W! `os.tvboxnow.com. m( l9 `- N/ D$ j& @: f9 d
Pierre 就 最 欣 賞 Maldon 比 一 般 海 鹽 乾 爽 ， 把 它 撒 在 食 物 上 面 吃 ， 有畫 龍 點 睛 的 效 果 。 尤 其 是 配 冷 凍 的 食 物 ， 如 撒 一 點 在 沙 律 或 酥 餅 上 ， 效 果 更 佳 ， 其結 晶 體 在 冷 凍 的 食 材 上 ， 溶 解 速 度 較 慢 ， 既 可 吃 到 海 鹽 的 清 脆 口 感 ， 又 可 以 為 食 物帶 來 隱 隱 海 水 的 風 味 ， 妙 不 可 言 。
" g8 ]9 z3 w" a# ^( L' p6 o% Los.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb- z, p3 [2 p2 {
7 B: d0 p# y+ r# los.tvboxnow.com
1 n" H% }$ F! j. V" eos.tvboxnow.com示 範 菜 式 士 多 啤 梨 撻tvb now,tvbnow,bttvb) z2 }' N% g2 w) ]8 e6 a- w4 R
買 了 果 撻 回 家 ， 不 妨 撒 點 Maldon 海 鹽 ， 增 添 一 點 脆 口 ， 也 可 中 和 甜 味 。os.tvboxnow.com, R1 M* S0 n! w3 ~' u* W
) H' n. U. k! I3 k: f4 @ os.tvboxnow.com' t# a- w! m$ ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: _( @) J/ z% U
Pierre Gagnaire8 |. P! c/ o- e2 T8 Z# h
現 年 58 歲 ， 生 於 法 國 。 年 輕 時 在 家 族 餐 廳 Le Clos Fleuri 工 作 ， 並 於 1977 年 獲得 米 芝 蓮 1 星 。 1980 年 ， 在 St. Etieune 開 設 第 一 間 餐 廳 ， 並 於 1993 年 獲 得 3 星榮 譽 。 同 年 遷 往 巴 黎 ， 開 設 Pierre Gagnaire 餐 廳 ， 1998 年 再 獲 3 星 榮 譽 。 公仔箱論壇2 E9 v f( Y4 G
. W( x, X: p( t% c" Y, X! fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。現 時 共 主 理 7 家 餐 廳 ， 包 括 巴 黎 的 Pierre Gagnaire 、 倫 敦 的 Sketch 、 東 京 的 Pierre Gagnaire a Tokyo 、 香 港 的 Pierre 等 。
. w( U( T7 Q, _5 e) `0 o5 \ B6 }7 \0 W
Maldon 售 賣 點 ： Oliver's ( 中 環 遮 打 道 太 子 大 廈 )
, |8 j9 h# B7 j/ d- G1 x7 i+ O K, a! O) A& h
 " Z; Y9 ~4 c3 y8 W2 e5 f
鈴 木 猛 史 × 日 本 伯 方 の 鹽
u% y0 }7 f c" Z2 R公仔箱論壇伯 方 の 鹽 $22.9/500 克 (Sogo Freshmart)
! H1 A5 }3 K# k( B7 Y P! c2 Y
% q: D( t& T! E) K, h! w4 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。「 自 我 學 師 嘅 時 候 已 經 開 始 跟 師 傅 用 伯 方 の 鹽 ， 它 勝 在 不 會 太 鹹 ， 像 一 條 百 搭 的 黑 西 褲 ， 用 來 調 味 、 做 醬 汁 、 溝 鹽 都 無 問 題 。 加 上 價 錢 大 眾 化 ， 很 多 講 究 的 家 庭 都 喜 歡 使 用 。 」 . m' ]) A4 j% r5 A% e p5 C
5 V- ^5 S4 S1 }2 o3 m9 O+ Atvb now,tvbnow,bttvb日本 四 面 環 海 ， 海 鹽 製 作 歷 史 悠 久 ， 幾 乎 每 個 縣 、 城 市 、 海 港 都 有 地 道 的 海 鹽 出 產 。具 知 名 度 的 也 不 少 ， 像 沖 繩 的 「 鹽 夢 壽 美 」 、 宮 城 縣 的 「 海 の 晶 」 ， 但 講 到 最 多 日本 廚 師 選 用 的 ， 必 定 是 愛 媛 縣 出 產 的 伯 方 の 鹽 。 : c' R# r9 N' P, e/ I* t& g
& L9 a& Q% v( O7 D9 @/ J
生 產 伯 方 の 鹽 的 伯 方 島 是 日 本 著 名 產 鹽 之 地 。 在 1971 年 ， 日 本 政 府 指 鹽 田 耗 用 大 量 土 地 ， 遂 修 例 令 大 規 模 的 鹽 田 停 產 。
* M7 g e+ M4 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 c* G- P3 ?( Q! ~! C8 {os.tvboxnow.com伯 方 の 鹽 為 求 生 存 ， 便 想 出 了 折 衷 辦 法 ， 就 是 從 墨 西 哥 武 士 灣 引 進 當 地 著 名 的 海 鹽 ， 再 放 進 瀨 戶 內 海 泡 浸 一 段 時 間 再 取 出 製 成 鹽 。
. l5 J2 f Y3 Q5 S% T1 eos.tvboxnow.com
0 s8 z: g4 E* Y6 _1 w: j, w8 uos.tvboxnow.com其 後 ， 有 關 條 例 於 1995 年 取 消 ， 但 伯 方 の 鹽 仍 然 保 持 傳 統 ， 採 用 墨 西 哥 運 來 的 海 鹽 加 工 。 os.tvboxnow.com V3 L, d. D1 Y$ Z. ~
os.tvboxnow.com+ P7 R# b6 O/ [
泡 浸 過 東 洋 海 水 的 伯 方 の 鹽 ， 含 八 十 多 種 的 礦 物 質 ， 所 以 味 道 在 鹹 之 外 ， 還 有 鮮 明 的 礦 物 味 。
7 T |9 j' ^- T4 {公仔箱論壇
8 L* q0 f# N- c, d1 j yos.tvboxnow.com原 澗 的 大 廚 鈴 木 猛 史 就 喜 歡 它 不 會 太 鹹 ， 配 一 些 清 淡 的 食 物 也 不 會 喧 賓 奪 主 。 「 在 家 中 做 清 湯 ， 或 將 番 茄 當 水 果 吃 時 撒 下 一 點 ， 會 鮮 味 好 多 。 」. X$ q: O% v) ^
公仔箱論壇# w7 i9 ]& n" s: G7 d; u. G8 @# [
 os.tvboxnow.com h5 G- w. `7 G) e* k# ?
. a. t3 U" C, p招 牌 菜 式 鱈 場 蟹 一 本 天 婦 羅 $220tvb now,tvbnow,bttvb5 X) M i6 x* C/ u! o3 h
北 海 道 鱈 場 蟹 足 足 有 兩 隻 手 掌 的 長 度 ， 入 口 鮮 甜 多 汁 、 無 雪 味 ， 蘸 用 伯 方 / 鹽 、 新 潟 米 磨 成 的 「 米 鹽 」 來 吃 ， 比 蘸 天 汁 的 口 感 更 鮮 味 。
5 O, C5 A1 T& o6 z; k* W0 M
% g& z% m: u9 z6 }1 oos.tvboxnow.com 公仔箱論壇! u7 |6 M: o% D+ W. Z C5 `; d" m' t
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ {; C4 L6 g6 `1 r3 C
鈴 木 猛 史公仔箱論壇2 N- ` a8 L( Q6 Y% l% y
原 澗 日 本 料 理 總 廚 ， 現 年 35 歲 ， 京 都 出 生 ， 入 行 至 今 12 年 ， 曾 於 大 阪 The RitzCarlton 、 京 都 全 日 空 酒 店 當 廚 師 。 04 年 來 港 則 於 日 本 國 總 領 事 館 總 領 事 任 料 理長 。 擅 長 做 精 緻 的 懷 石 料 理 。 09 年 三 月 擔 任 原 澗 大 廚 ， 黃 秋 生 、 張 家 輝 、 唐 英 年都 是 他 的 熟 客 。4 ]( j% V9 C7 G# w7 d
3 y6 ?1 d$ a6 d* m" \; j/ m原 澗 (銅 鑼 灣 恩 平 道) 9 j7 C" b) A4 Q1 E
tvb now,tvbnow,bttvb" e; l+ n# R7 r1 @/ o
伯 方 の 鹽 售 賣 點 ： Sogo Freshmart (銅 鑼 灣 軒 尼 詩 道)os.tvboxnow.com/ D: |" P! W& I' {1 K- I8 O% _5 R
|
發表於 2009-5-26 06:07 PM
| 