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一間 鋪 頭 ， 能 夠 發 展 到 開 分 店 ， 至 少 代 表 有 一 定 實 力 。 但 倒 模 式 擴 充 ， 喺 今 時 今 日 ，人 人 怕 悶 的 年 代 ， 真 係 唔 夠 ， 分 店 都 要 轉 型 ， 才 可 以 吸 納 更 多 客 人 。 tvb now,tvbnow,bttvb. j' o7 ?, m+ Q, R2 n% v; K0 M
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於 是 ，分 店 早 已 遍 布 港 九 新 界 的 酒 家 ， 最 新 一 間 也 要 創 新 形 象 ； 口 碑 佳 的 餐 廳 、 甜 品 店 和蠔 吧 ， 新 開 分 店 也 打 破 悶 局 ， 展 現 完 全 不 同 的 風 格 ， 飲 食 界 ， 越 來 越 似 時 裝 界 。
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" X4 Z; j1 k. K5 t一 口 漢 堡 包 $38/2 件 用 大 片 法 國 鵝 肝 做 餡 ， 連 麵 包 也 是 自 家 焗 製 ， 充 滿 誠 意 。 鵝 肝 軟 滑 富 油 香 ， 滲 入 鬆 軟 麵 包 之 中 ， 加 長 餘 香 。os.tvboxnow.com8 G# r3 u7 ^$ O
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) c4 o$ k& b5 J7 `& GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。幺 妹 子 三 鮮 鍋 巴 $138 靈 感 來 自 上 海 菜 ， 但 不 用 糖 醋 ， 改 以 意 大 利 去 皮 番 茄 帶 出 酸 甜 味 。 材 料 有 帶 子 、 蝦 、 海 參 和 桂 花 蚌 ， 鮮 味 無 窮 。
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6 a0 ]4 r4 [1 j公仔箱論壇鮮 胡 椒 醬 烤 牛 肋 排 $138 美 國 牛 肋 骨 用 迷 迭 香 等 煲 足 四 小 時 ， 肉 質 軟 腍 。 淋 上 日 本 燒 汁 、 豆 瓣 醬 ， 加 上 黑 胡 椒 和 彩 椒 ， 濃 香 惹 味 。tvb now,tvbnow,bttvb6 K, r4 `1 R$ l! k6 h2 l# B0 P
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3 n4 x2 h1 p" Ros.tvboxnow.com法 國 鵝 肝 脆 豆 腐 $78 面 頭 的 一 層 薄 豆 腐 片 ， 脆 香 得 很 。 豆 腐 十 分 滑 ， 當 中 釀 入 鵝 肝粒 ， 加 了 洋 葱 粒 和 黑 椒 汁 ， 帶 點 香 辣 ， 令 油 甘 減 少 了 膩 ， 多 了 份 馥 郁 。os.tvboxnow.com% d q1 [7 J4 p. l( x: @- D
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酒 家 甜 品 有 十 四 款 之 多 ， 而 且 有 心 思 有 創 意 ， 像 冰 山 美 人 花 茶 凍 （ 左 二 ） 、 芝 士 藍莓 撻 （ 右 前 ） 和 鮮 銀 杏 手 磨 芋 泥 （ 右 二 ） ， 各 色 各 樣 $8/ 件 ， 每 次 都 可 以 多 試 幾 件。tvb now,tvbnow,bttvb2 P8 @1 H2 L. ?& k4 j3 X D
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金 湯 魚 翅 餃 $38 京 湯 底 充 滿 老 雞 、 豬 骨 和 赤 肉 鮮 甜 ， 猛 火 熬 到 起 膠 ， 加 入 南 瓜 ， 更 香 。 魚 翅 蝦 粒 餃 與 傳 統 灌 湯 餃 一 樣 ， 多 汁 清 香 。0 U6 t: [% E. q7 p$ R) I
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- I$ z7 b, c- n6 ?: h難 以 想 像 V Cuisine 與 好 彩 海 鮮 酒 家 扯 上 關 係 ， 雖 然 好 彩 在 街 坊 酒 家 中 ， 屬 中 上 級 ， 但 與 新 店 比 ， 還 是 一 個 天 一 個 地 。 5 Q3 i: {- D$ A4 a& b# K
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VCuisine 佔 地 約 一 萬 呎 ， 耗 資 千 多 萬 裝 修 。 最 貼 心 是 門 口 處 富 型 格 的 lounge area， 讓 客 人 邊 喝 邊 等 位 ， 毋 須 像 傳 統 畫 紙 仔 等 位 人 人 企 門 外 無 聊 。 大 廳 樓 底 高 ， 吊 滿樹 枝 形 吊 燈 ， 牆 上 掛 上 北 京 畫 家 所 繪 的 大 戲 造 型 畫 ， 包 廂 走 廊 旁 ， 更 展 示 蘇 州 人 手繡 做 戲 服 。 沒 有 大 龍 鳳 金 柱 ， 造 到 中 式 豪 華 氣 派 卻 不 俗 氣 。 布 置 考 究 和 精 緻 度 ， 比酒 店 中 菜 廳 有 過 之 而 無 不 及 。
7 V7 b: {7 b5 I' |+ U8 O! `0 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 t2 `5 x, K- {' R& i公仔箱論壇酒 家 大 廚 廖 師 傅 曾 於 福 臨 門 工 作 ， 中 菜 根 底 厚， 之 前 又 在 中 、 意 fusion 餐 廳 Cucina 擔 任 大 廚 ， 要 創 新 再 加 中 西 合 璧 ， 完 全 難 不倒 他 。 所 以 菜 單 上 出 現 法 式 鵝 肝 脆 豆 腐 、 鮮 胡 椒 醬 烤 牛 肋 骨 ， 還 有 一 口 漢 堡 包 等 的骰 可 愛 的 點 心 。 更 要 讚 的 ， 是 酒 家 的 選 料 ， 鵝 肝 用 法 國 貨 ， 牛 肉 來 自 美 國 ， 跟 廖 師傅 踩 入 貨 倉 查 實 過 ， 無 花 無 假 。 加 上 花 心 思 的 賣 相 ， 下 屆 米 芝 蓮 分 分 鐘 有 份 ！tvb now,tvbnow,bttvb$ f$ K* a$ }) e( n+ }3 }2 p P% l
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0 M+ V& k8 E) S, d" Y5 Z, E. m) Ytvb now,tvbnow,bttvbV Cuisinetvb now,tvbnow,bttvb! p- v8 Y2 R& C
營 業 時 間 ： 星 期 一 至 六 11am-11pm
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發表於 2009-5-16 08:21 AM
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