[西式食譜] 海 膽 豆 腐 沙 律

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+ x1 E7 v- r0 w材 料
# W1 s7 b! Y' M: |9 l9 }1 ^海 膽 50 克 、 滑 豆 腐 1/2 磚 、 沙 律 菜 1/2 包 、 車 厘 茄 2 粒 、 粟 米 2 湯 匙 、 蒟 蒻 3 片 、 三 文 魚 子 1 湯 匙 、 芋 絲 2 束 、 柚 子 醋 4 湯 匙 、 檸 檬 3 片) Q* u. |8 q1 V1 Z

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1. 豆 腐 抹 後 切 片 。 將 沙 律 菜 放 上 碟 ， 再 放 豆 腐 、 粟 米 、 蒟 蒻 、 芋 絲 及 車 厘 茄 ； 將 海 膽 及 三 文魚 子 放 在 豆 腐 上 ， 淋 上 柚 子 醋 ， 檸 檬 片 放 在 一 邊 ， 需 要 時 唧 少 許 汁 伴 食 更 惹 味 。4 R% x! t# d! ~7 t$ z
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6 z. L; z7 t+ D: o8 L1 K0 c6 C& Q公仔箱論壇貼 士 ： 海 膽 要 買 身 一 點 的 ， 因 為 很 快 便 會 出 水 ！