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材 料 y8 K% g. t q% M- H6 C
紅 棗 6 粒 、 杞 子 1 湯 匙 、 桂 圓 肉 2 、 桂 花 少 許 、 水 5 碗 、 湯 圓 1 包 、 片 糖 1/2 至 1 片 2 W' ]6 Z) L! t- D$ T+ x
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1. 將 紅 棗 去 核 後 洗 淨 ; 杞 子 浸 軟 備 用 。
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! Z* ]8 z5 ^ y7 K) p0 c8 D公仔箱論壇2. 煮 滾 水 , 放 入 片 糖 、 紅 棗 、 杞 子 及 桂 圓 肉 , 用 大 火 煮 到 滾 起 後 , 再 轉 細 火 煮 10 分 鐘 , 然 後 加 湯 圓 再 煮 10 分 鐘 。
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9 f3 E% {+ h& S- f2 k0 r- }os.tvboxnow.com3. 見 片 糖 溶 後 , 而 湯 圓 又 浮 起 時 , 就 可 以 熄 火 上 碗 , 最 後 撒 上 桂 花 即 完 成 。
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$ m0 R% H7 O- n9 v# aos.tvboxnow.com煮 湯 圓 切 忌 大 火 , 否 則 會 因 過 熱 脹 起 而 爆 開 , 宜 用 細 火 煮 熟 。 |