店 子 地 方 不 算 大 ， 在 裝 修 上 仍 肯 花 心 思 ， 佛 像 牆 畫 與 木 雕 窗 花 最 富 泰 國 風 情 。, w9 W! D9 k3 u
公仔箱論壇9 G1 J" T6 r3 D/ c; F5 F
5 R% O# z7 C: {2 S l公仔箱論壇
" _; v9 u% H' v早 前 泰 國 機 場 被 反 政 府 示 威 者 佔 據 ， 令 滯 留 港 人 怕 怕 ， 相 信 短 期 內 也 不 敢 踏 足 泰 國 。 要 吃 泰 國 菜 ， 試 試 銅 鑼 灣 新 開 的 Red Chilli 吧 。 & }" A) y1 x+ w1 I! X
2 ^+ s" b) a% e, x. M5 F& h, J) c. M主 打 泰 式 街 頭 小 吃 和 飯 ， 大 菜 較 少 ， 款 式 都 是 香 港 人 吃 慣 的 泰 式 海 南 雞 飯 、 冬 蔭 功 湯、 紅 黃 青 咖 喱 、 明 爐 烏 頭 魚 等 ； 全 由 泰 國 廚 子 主 理 ， 總 廚 Dee 哥 曾 為 泰 國 皇 室 效 力， 二 廚 則 任 職 金 不 換 多 年 ， 菜 式 為 遷 就 香 港 人 口 味 而 略 略 調 校 辣 度 ， 香 料 下 得 重 手， 香 草 味 濃 ， 酸 、 香 、 辣 分 明 ， 整 體 做 得 正 宗 。
" p1 a' |4 Z w6 u* |8 N1 R/ T; u
Red chilli 秘 製 豬 手 飯 $488 P0 g# M) C; f. J
秘 製 滷 水 汁 以 南 薑 、 香 茅 、 芫 荽 頭 、 泰 國 蒜 頭 等 七 八 款 香 料 調 校 ， 紛 陳 馥 郁 ， 用 來 炆 豬 手 ， 濃 香 腍 滑 ， 下 飯 最 好 。
; k! b7 y- F+ V8 [tvb now,tvbnow,bttvb
8 O; N8 o8 {/ p7 z6 e, M5 M7 s 公仔箱論壇3 _9 B. ^, r6 @. k' c9 E
明 爐 香 草 蒸 烏 頭 魚 $108
' {5 `9 g" E6 S. P- y明 爐 烏 頭 圓 潤 肥 美 ， 配 南 薑 、 檸 檬 葉 、 酸 梅 和 豬 肉 碎 滾  吃 ， 清 、 甜 、 鮮 兼 備 。& z5 u: W/ M% y: Z* q9 n
* k; C' V; l5 nos.tvboxnow.com
% x# J3 d |1 O9 k1 Mtvb now,tvbnow,bttvb紅 咖 喱 菠 蘿 烤 鴨 $60
# Y" T7 h6 I$ x" W自 家 調 校 的 紅 咖 喱 ， 椰 汁 下 得 多 ， 椰 味 香 濃 不 太 辣 ， 配 烤 鴨 很 惹 味 ； 不 過 頗 膩 。
% | {( v$ g) D- i7 Nos.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb& k( Y' [/ Z1 |2 `$ @" d. U
* p1 r5 y5 U5 X# k2 U- `( i v4 y冬 蔭 功 湯 $45' a3 G( h7 p% {$ z+ s: [) w! {
加 入 泰 國 的 醃 蒜 頭 來 熬 ， 酸 香 突 出 ， 同 時 滲 透 蝦 鮮 ， 愈 飲 愈 開 胃 。
* A4 w0 @0 e8 Q2 x7 o! m; s, x1 e4 I2 T; \" w, Y. [' L
4 y9 T; P) t$ T; ~8 v& k4 U公仔箱論壇
4 ?' \# _+ |7 b# e2 Y) L1 \9 ]tvb now,tvbnow,bttvb最 熱 賣 的 是 豬 手 飯 ， 以 秘 製 滷 水 汁 炆 至 入 味 ， 濃 香 紛 陳 ， 入 口 即 化 ， 難 怪 每 天 賣 上 五六 十 客 ； 明 爐 烏 頭 魚 特 別 加 入 酸 梅 ， 以 清 香 梅 子 突 出 魚 鮮 ， 是 地 道 做 法 ； 冬 蔭 功 加入 原 粒 泰 國 醃 蒜 頭 來 熬 ， 比 一 般 的 偏 酸 ， 較 醒 胃 。 可 惜 海 南 雞 飯 水 準 平 平 ， 雞 肉 乾身 不 夠 滑 ， 可 以 不 試 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 L6 _* G9 Y9 x
7 b. I2 L: z7 J" ~/ F& C5 I
這  午 市 晚 市 也 擠 滿 人 ， 除 了 就 腳 ， 最 煞 食 是 價 錢 夠 平 。 小 吃 沙 律 和 飯 餐 大 多 三 四 十 元， 最 貴 價 的 明 爐 魚 不 過 $108 ； 雖 然 裝 修 不 算 豪 華 ， 但 泰 式 屋 簷 窗 框 、 佛 像 牆 畫 、泰 國 搜 購 的 吊 燈 ， 饒 有 泰 國 風 情 。 在 銅 鑼 灣 區 算 是 抵 吃 之 選 。公仔箱論壇; w: ?# C+ n2 V% l4 ?( J# A
/ [; \$ @) i) _9 T @' TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Red chilli
. [9 S' ?$ A; q* @tvb now,tvbnow,bttvb營 業 時 間 ︰ 星 期 一 至 五 12nn-4:30pm ， 6pm-11pm ； 星 期 六 、 日 及 公 眾 假 期 12nn-11pm |
發表於 2008-12-16 06:40 PM
| 