3 }- x% C3 M$ G$ I' \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: f8 \, w( {6 N1 r& o9 ^( f
材 料. G* i& q; H" V, i& k8 x
雞 扒 600 克 、 蛋 黃 1 隻 、  粉 / 粟 粉 /  碎 各 適 量 公仔箱論壇* Q: i' p, f+ ~
: B# W0 t# l ~+ |tvb now,tvbnow,bttvb醃 料 ： 薑 茸 / 蒜 茸 / 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 1/2 茶 匙 、 鹽 適 量
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$ f+ }. |& L Y% R+ _4 ?9 n( c公仔箱論壇蘿 蔔 醋 料 ： 白 醋 100 毫 升 、 萬 字 醬 油 / 味 醂 各 30 毫 升 、 白 蘿 蔔 茸 80 克 、 木 魚 清 湯 20 毫 升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& v1 Z& d1 Z& {% V
" j. t3 U: X7 d. J做 法
: Z$ q* v9 W( P9 N0 {3 w1. 雞 扒 切 件 備 用 。 ' E+ k6 R! W8 k* T! Q# |
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2. 將 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 蒜 茸 、 薑 茸 及 鹽 拌 勻 ， 落 雞 件 醃 20 分 鐘 ， 再 落 蛋 黃 拌 勻 。
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9 q# o3 s+ E1 y/ d2 X7 Y, Sos.tvboxnow.com3. 粉 及 粟 粉 拌 勻 ， 下 雞 件 沾 至 均 勻 。 tvb now,tvbnow,bttvb2 U' j \, k' E c
) T5 h7 t" S! D, L9 U0 ?% S d% t4. 大 火 燒 熱 炸 油 至 170 ℃ 至 180 ℃ ， 下 雞 件 炸 至 金 黃 色 及 熟 透 ， 撈 起 隔  油 。
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5. 將 白 醋 、 萬 字 醬 油 、 味 醂 、 木 魚 清 湯 及 白 蘿 蔔 茸 拌 勻 成 蘿 蔔 醋 汁 。 5 P5 U" {& z- g
. B j/ w2 A" b# b! e6. 將 雞 件 上 碟 ， 撒 上 碎 ， 伴 上 蘿 蔔 醋 汁 即 可 。- @, s3 u0 M0 ~0 f, {6 {7 G
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7 t" g7 U9 A. ^% o( y# k 公仔箱論壇% Y8 A H. F/ f. `
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2 D5 J5 g/ {1 Zos.tvboxnow.com貼 士
\! \% ^ v: q. h7 @5 p5 p想 雞 扒 易 熟  ， 可 以 於 表 面 用 刀  幾 下 ， 就 唔 怕 炸 得 過 耐 而 令 雞 肉 變 老 。
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發表於 2008-12-10 01:20 PM
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