材 料 tvb now,tvbnow,bttvb" W4 K4 U% g5 v+ U& M
豆 腐 100 克 、 鮮 帶 子 200 克 、 水 300 毫 升 、 蜆 味 味 噌 湯 底 40 克 、  花 適 量
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做 法 公仔箱論壇2 W" z' B( S; N) H# h7 A5 z7 X
1.豆 腐 切 成 1.5 × 1.5 厘 米 丁 粒 備 用 。 1 Z3 t" A+ s4 ]* q! ]# O9 p' N u
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2.於 鮮 帶 子 表 面  十 字 紋 ， 再 打 橫 切 開 成 蝴 蝶 狀 備 用 。
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3.水 注 入 鍋 內 燒 滾 ， 落 豆 腐 丁 粒 ， 以 大 火 煮 至 熟 透 。 os.tvboxnow.com# W' D/ v. M; M+ j& r, ?
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4.加 帶 子 轉 中 火 煮 至 再 滾 時 轉 小 火 ， 邊 煮 邊 撇 泡 。 os.tvboxnow.com7 Q- ]1 W* z/ v+ B
3 a5 e6 M$ k" {, ]* G4 |os.tvboxnow.com5.將 蜆 味 味 噌 湯 底 放 入 鍋 ， 熄 火 拌 勻 ， 最 後 撒 上 花 即 成 。! a) H5 x1 E$ }, C6 U* b1 J
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貼 士 公仔箱論壇 G, ]# R, m0 B9 K. I! `2 n
這 個 湯 的 材 料 份 量 作 特 別 設 計 ， 用 1 、 2 、 3 及 4 方 便 易 記 ， 日 本 人 通 常 於 早 餐 時 飲 用 。 . d; _" z, B* Z' i4 J5 }
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發表於 2008-9-1 01:46 PM
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