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豆腐是我國的國菜，是人們公認的保健佳品。豆腐是植物蛋白質的最好來源，有植物肉的美譽。值得注意的是，吃豆腐應該注意科學搭配，才能發揮最大的保健功效。
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豆腐食用效果
6 S: k; R- W0 L0 L0 h7 ]. c. I1.吃豆腐可以防治心血管疾病
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) c1 d v' H' K% P$ n' ]4 Hos.tvboxnow.com2.吃豆腐對更年期女性有幫助os.tvboxnow.com- E7 D) A# q+ s) J, I
女性朋友到了一定年紀，因為雌性激素分泌不足，易出現更年期綜合征，這時很多女性會選擇藥物治療。最近專家發現，豆腐中含有大量的雌激素——類黃酮。所以，多吃豆腐還可以很好地補充雌性激素。tvb now,tvbnow,bttvb! E# k u3 `4 L/ j( t
# `, Y" e d0 O+ \& m5 [3 |9 F, Q公仔箱論壇3.吃豆腐對治療老年人便秘有好處公仔箱論壇+ y- L" j0 u4 U1 z- l% U
老年人因為年齡的關係，消化系統不好，經常會出現便秘，而豆腐是軟食，容易消化。所以，專家建議老年人多吃豆腐，從而減少便秘。, A5 l+ _6 V. W- K
9 c: _' ]9 c& I公仔箱論壇4.吃凍豆腐有助減肥
& |; I% A$ j2 Q1 \1 c# D新鮮的豆腐經過冷凍之後，會產生一種酸性物質，這種酸性物質能夠破壞人體內積存的脂肪，達到減肥的目的。凍豆腐雖然經過冷凍，但是營養成分不會受到破壞，不會造成明顯的饑餓感。所以，多吃豆腐，尤其是凍豆腐，對於許多急於減肥的朋友是很有益處的。
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% H" R3 x* a H3 L W$ j公仔箱論壇5.吃發酵後的豆腐能預防大腦老化$ `4 d* G0 P0 ^2 @$ f; h& I- {
豆腐一經發酵，最大的變化是產生出大量的維生素B12，而人體若是缺少了維生素B12，會加速大腦老化。所以，我們要經常吃一些經過發酵的豆腐，這樣對預防大腦的老化和老年性癡呆症是有好處的。
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發表於 2015-12-26 01:17 PM
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