西環街坊小店，80年代開業至今，午市賣小菜，晚市賣煲仔飯。煲仔飯賣得遠近馳名，同區設本店和分店兩店，晚晚旺場，黃昏已見人龍，名人如鍾鎮濤、彭健新、鍾楚紅都是座上客。
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6 K# U; e9 w6 d' I' Hos.tvboxnow.com煲仔飯甚講究，白鱔、田雞日日街市鮮買鮮劏，醃得夠香有肉汁；米飯用貴價金鳳新米溝舊米，入口軟硬度適中；用日本萬字豉油，加薑及葱頭，再配雞頭雞腳豬骨熬成上湯；有柯打才逐個煲，用上火山石去焗，火候控制得宜，飯粒吸盡餸汁精華，乾爽惹味，煲底飯焦可以成塊起出，脆卜卜，吃至煲底飯焦全清才叫滿足。- l: H: O. m6 |3 }/ Y4 @
4 Y: J# v) y) ^% j$ A. ]推介菜式︰鹹魚滑雞煲仔飯、豉汁大鱔煲仔飯、臘味煲仔飯公仔箱論壇/ Y* M6 g) Q1 t& z5 m; g. s
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坤記煲仔小菜
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$ ^" c; V& o* L1 U$ _' x西環皇后大道西和益大廈（本店)os.tvboxnow.com( a7 q$ v3 j% B0 i; r" Q% K, O- [
西環德輔道西（分店)tvb now,tvbnow,bttvb5 m9 \+ b* F$ @6 x# M5 c) [
營業時間 / 11am-2:30pm、6pm-11pm（本店煲仔飯只於晚市供應，周日休早市）；11am-3pm、6pm-11pm（分店煲仔飯只於晚市供應）tvb now,tvbnow,bttvb. L9 I9 U$ Z) D
平均消費 / $100 |
發表於 2015-11-27 04:45 AM
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