" _! d; [7 U# g Yos.tvboxnow.com材料(3-4人用)︰6 @* v; o; h( \
草菇
) p( R: [# X1 L2 }) K薑.....少許公仔箱論壇2 J1 T4 Z/ H9 f& c8 A
魚骨.....1條公仔箱論壇4 J& `2 [. f8 x) L, L. X
豆腐.....2件tvb now,tvbnow,bttvb# l) ?2 b/ y, [8 z8 @! W w7 B- V
番茄.....4個) A( i8 u' s. q/ q1 E9 r
唐芹.....30克os.tvboxnow.com$ s; n/ E' _% V) o
石斑肉.....1條1 `8 B4 t1 X- E5 m. b* ~
滾水.....2大碗tvb now,tvbnow,bttvb& M, u" O" ] n% I4 b
潮州鹹菜.....60克tvb now,tvbnow,bttvb4 R) L6 a& F3 v; D
花膠.....80克 (已浸發)os.tvboxnow.com% A2 y2 @- A5 m; z& ^$ J/ o8 w
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公仔箱論壇' q: H- l9 E+ y: G! g
做法︰
6 u3 ?& Q+ P/ S/ |( f7 i公仔箱論壇1.首先將石斑魚肉起骨，切片，豆腐切成方塊狀。番茄去蒂去瓤切件。草菇、鹹菜切片。將已浸發的花膠切成方件。唐芹切成小段，薑拍扁，備用。! r, g* o' Y1 u C
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2.燒熱鑊，放點油，放入魚骨爆香。轉大火，倒入滾水，放薑，大火煮滾20分鐘，直至魚湯轉奶白色。
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* d) Q( h3 J. k( p3.將熬好了的魚湯，倒入砂鍋，開大火，放入豆腐、鹹菜、草菇片。
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6 y3 c1 j; x! w7 D+ UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.當魚湯煮滾後，加入番茄，石斑魚片，大約再滾2至3分鐘後，放入花膠、唐芹，再滾約1分鐘便大功告成。
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- N/ b" ?4 I" W: E0 X3 m公仔箱論壇貼士︰
) N& Q7 x: G/ H# G( @4 H [1. 滾水的用量比例，大概是1砂鍋魚︰2大碗滾水。
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4 E: C# i* ~9 G! {% T2. 滾魚湯時，一定要用大火，才能有奶白湯色。tvb now,tvbnow,bttvb, v9 q* j. K- O0 _
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發表於 2015-11-4 04:51 AM
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