; s0 _- l; P' p材料:
- q$ Z/ ^& A1 W+ H2 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。馬蹄適量、白飯適量、冬菇適量、土魷適量、蔥花適量、豬腩肉適量、鹹蛋黃1個公仔箱論壇6 P) {" L% K/ E) v) [' I" {2 r
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& Z6 g! N: l( V& v( oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味:
. W2 U0 e* c8 B) w* e公仔箱論壇鹽1茶匙、糖1茶匙、生粉1.5茶匙
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做法:
( z, f# m7 i8 ]$ y; u4 s I& F公仔箱論壇1.把豬腩肉切碎，馬蹄、冬菇及土魷切粒。公仔箱論壇 V0 `4 O! @* R. F$ k" z
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2.把所有切好的材料放入大碗中，逐少加入水、鹽、糖及生粉拌勻，並把豬肉撻至起膠。
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( Q- X3 D2 i( q' {; y3.把白飯鋪平在蒸籠中，並把已撻好的肉餅鋪平在白飯上。( C2 s' o5 W* S# K3 X
6 n+ X0 `7 n. T6 R4.把鹹蛋黃拍扁，放在肉餅上。
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% J6 [7 ~) V; h$ O8 K0 S7 ?os.tvboxnow.com5.把肉餅及白飯隔水蒸12分鐘，放上蔥花，即成。
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; q! i" D* w" U& k; ]Tips:公仔箱論壇5 T( O5 Z3 {7 t9 [+ ]
用食指及拇指夾住刀片，容易控制刀鋒方向。 肥豬肉帶有油分，令肉餅味道更香濃。 醃製時，加入浸過土魷的水，增加肉餅甜味。 加入適量的水及生粉，令肉質更鬆軟。os.tvboxnow.com5 p8 Z6 r0 C j { N5 x+ e1 F6 _
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發表於 2015-10-15 04:59 AM
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