9 I4 a2 w z/ ~" x
材料: * d/ L8 c- p O# S5 G( Q/ y
乾蔥6粒、薑片3塊、蔥2條、蒜子8粒、芫荽少量、日本燒汁1茶匙、紹興酒1湯匙、鮮醬油1茶匙、飛排1斤os.tvboxnow.com- ]# c6 c: @: W
* s0 Y$ a3 \8 h/ I7 Vtvb now,tvbnow,bttvb
# b6 g" r' H9 B' ?8 fos.tvboxnow.com醃飛排調味料：
/ ?; P2 c! Q6 J# ftvb now,tvbnow,bttvb糖半茶匙、鹽適量、生粉半茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* k6 C" Q" C: b( q- S% z7 u
( w% Z4 ]5 a7 e+ R8 w. Qtvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇# |, m( @/ c2 T2 z: h
做法: 公仔箱論壇' n0 ], K) J. b ]. b# _" f
1.把蒜子、薑片、乾蔥下油鑊，半煎煮爆香後，隔去多餘油份，備用。
% \! s& ~, ~8 H: p$ [( [tvb now,tvbnow,bttvb
+ W6 B- d) C t2.以半煎炸方法，將飛排煮至7成熟以鎖住肉汁，然去隔去多餘油份。$ d) `. g# O( b) V& s0 e1 l' b
公仔箱論壇. v2 a1 W' q, u. K+ ^
3.把蔥下油鑊爆香，然後把蒜子、薑片、乾蔥、飛排、日本燒汁及鮮醬油炒至乾身。tvb now,tvbnow,bttvb/ t- N" m1 P7 \1 u( d! ?! f0 J
; B/ d2 u5 V) l# l( @公仔箱論壇4.把紹興酒、芫荽加入熱鍋內，然後把排骨及所有配料加入，炒勻即成。2 B% O& ]4 C- ?
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( o( R2 E( K- l1 |0 m9 G
- V# J' e1 C' ?. MTips
/ y- |" u/ d5 _tvb now,tvbnow,bttvb預先將燒鍋燒熱，減少煲及飛排之間的溫差。 飛排煎香後，需隔油減少油膩。 熱鍋內灒酒做出效果，令菜或酒香四溢。8 R" y3 x! Z D) s6 i
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" b; |7 Y+ B1 k- K ^. D
, }% d) V, p7 D; d |
發表於 2015-9-30 05:43 AM
| 