3 O' f. D/ k& V% kos.tvboxnow.com材料：公仔箱論壇+ h! @: _4 o+ ]
無糖朱古力125克、鮮忌廉250亳升、橄欖油1湯匙、牛奶60毫升、蘭姆酒(或咖啡酒)1湯匙、雲呢拿香草雪糕適量、薄荷葉(點綴用)公仔箱論壇4 W" W) n% C& M) o% m. h3 Z2 [
T8 t7 F+ V- _/ ]
1 u0 S( B% o4 l0 k% @) I( _tvb now,tvbnow,bttvb
7 \* j- D3 T+ `公仔箱論壇做法:) P5 d4 j! t. |; w; S1 t+ \7 @2 e
1.鮮忌廉打至企身，放入雪櫃。
, s2 D0 v! N" {9 ?
! g' _' m1 b4 U/ Y) [" F1 ytvb now,tvbnow,bttvb2.煲內注水(不觸及粉盆底部)，待水沸後將盛有朱古力的粉盆放在熱水煲上，見朱古力開始軟化即離火，攪拌至融化，加橄欖油、蘭姆酒及牛奶拌勻。( q u- t0 |; A8 r
8 ^/ Y) g$ E I: O3.取出已打好的鮮忌廉，分兩至三次拌入朱古力混合物內至均勻軟滑，用鐵匙分入杯中。& C7 R. k3 W/ h! p h+ c
tvb now,tvbnow,bttvb6 \) f% S3 k' [9 V+ I
4.在每杯朱古力慕絲上放一小球香草雪糕，以薄荷葉作點綴。os.tvboxnow.com8 r% z, }2 r1 C& M4 ~7 q
2 M% O) M9 a" T4 o4 }. {公仔箱論壇
9 n9 k7 o- K. \0 k# {此食譜採用無糖朱古力製作，以雪糕伴食恰到好處，若仍想減甜，可用漿果(如草莓、覆盆子等)取代雪糕。亦可加兩隻雞蛋令口感更軟滑，只需將分開的蛋?逐一隻拌入朱古力混合物，在拌入忌廉後才打蛋白，打至企身後再輕輕拌勻入朱古力混合物。若用雞蛋，可免去牛奶。
/ [/ i2 e0 c$ \, L+ ~8 j% F
6 F2 S; D( p; X0 t1 F8 ?/ d7 l# Fos.tvboxnow.com |
發表於 2015-8-9 06:19 AM
| 