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材料:
% L X4 Q" H; A' X( }9 K7 etvb now,tvbnow,bttvb荔枝8粒（取肉）、雞髀肉400克、生粉半杯、蒜1粒（切片）、紅辣椒1隻（切角）
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}* g7 W% I: y0 J- R M/ ~: {調味醃料： ( L$ {! v8 F; p4 L
生抽1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、蛋液半隻 芡汁： 清水3湯匙、陳醋3湯匙、生抽1湯匙、糖2湯匙滿
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做法:
; W) q: u( }6 }7 e0 ios.tvboxnow.com1.雞髀肉切件，與醃料拌勻醃片刻。os.tvboxnow.com* N, p; w8 S, _3 E3 ?5 h
; U I$ z* C4 j* B/ B2.雞件沾勻生粉，燒熱油，逐件雞肉放入熱油內，半煎炸至金黃色取出，再以半煎炸方式多炸一次至脆口，取出。% b1 {( b0 l* p! [
6 @ k( }1 ~! H; _0 L1 G# X5 Uos.tvboxnow.com3.燒1湯匙油爆香蒜片及紅辣椒，注入芡汁煮至濃稠，把脆雞件回鑊，加入荔枝肉兜勻即成。
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發表於 2015-7-17 07:01 AM
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