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材料：os.tvboxnow.com, X7 Y& h1 J4 w( t, y
鴨舌250克、薑2片、蔥2條
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調味：
# W. e. A( e3 K7 m$ b x0 I4 {os.tvboxnow.com甜麵醬2湯匙、香糟露2湯匙、老抽1茶匙、片糖(剁碎)1/4片、水150毫升& f2 V+ ?8 l8 d+ T) }
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: D* C S1 C% D1 ]! a8 \os.tvboxnow.com做法:tvb now,tvbnow,bttvb$ t& }8 B8 T$ G0 E3 W7 G X
1.鴨舌解凍後洗淨，燒沸一鍋水，下薑蔥及鴨舌煮3分鐘，撈起，用凍水沖淨，瀝乾。
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2.燒熱1湯匙生油，轉中火，下鴨舌略炒，加入片糖碎煮溶。
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3.下甜麵醬、老抽及水煮沸，轉慢火煮約10分鐘，下香糟露，轉稍大火力兜勻鴨舌，至水分收乾，醬汁包勻鴨舌，即成。公仔箱論壇' H4 r! v% e: u4 \
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$ v; S* M5 U9 m" x- w* U3 L; N公仔箱論壇Tips
$ m' ]% C7 y1 o `0 j4 m" \% Y( l公仔箱論壇因糖分多，要小心控制火力，其間不時兜炒以免黏鍋。片糖可用同等量的冰糖代替。此菜做冷盤味道更佳，待涼後放冰箱數小時，食用前加數滴麻油即可。os.tvboxnow.com% L# i2 ~5 [ t1 o( F
; j$ {" Y2 |% O' oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-16 06:28 AM
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