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材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ w* T+ }0 ^( `0 k7 T" S
龍口粉絲.....50克
$ H5 c. P( |/ U, F4 L% u( h瘦豬絞肉.....120克( O" T1 Z; O1 n) _: D
蒜茸.....1茶匙- z# y1 J+ V8 |0 I
指天椒.....1隻(切圈)
. R0 S% P% L* v& e* W+ o* ttvb now,tvbnow,bttvb蔥段.....少許
0 ^$ L; J8 P+ \' I7 ~tvb now,tvbnow,bttvb生油.....隨量
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/ G n/ b* ?0 Stvb now,tvbnow,bttvb調味：5 e$ }$ V+ e1 E6 k- u& [$ y# y
醬油.....2茶匙
2 [ }/ p3 ]. j* G" uos.tvboxnow.com砂糖.....1茶匙
/ z! Z9 _% ]& i8 i; g生粉.....1/2茶匙os.tvboxnow.com: }; o: c$ s* F {. G3 _! r9 a: U
紹酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; f% ~# E$ d4 }% N5 t; S% M* w
蠔油.....1湯匙
5 a2 y; A" b( \麻油.....數滴公仔箱論壇$ E9 M4 W7 Y$ a8 {9 W' k/ a/ s
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. F" a2 `% c) h& ^! q1 m! bos.tvboxnow.com做法：& q7 x! B+ R J" c( }( k
1.豬絞肉加入醬油、砂糖及生粉，拌勻，略醃片刻。
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2.粉絲勿浸水，用剪刀剪成8份，分批放入熱油中炸至膨脹脆身，盛起隔去油份。os.tvboxnow.com! H8 d7 Y$ Z8 o/ G
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3.下1湯匙生油，中火爆香蔥、蒜和指天椒，下豬絞肉拌炒至轉色，灒酒。
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5 ?% c: i0 y/ Q公仔箱論壇4. 加入220毫升水和蠔油，待沸後加入炸粉絲炒勻，下麻油，即成。
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Tips
4 ^9 N' W7 w1 r9 w# T2 r7 a另一食法是將炸粉絲上碟，把煮好並收稠的絞肉連湯汁淋上，可保留脆脆口感。粉絲是常見食材，主原料是綠豆和水，但市售質素良莠不齊，宜選購正宗的龍口粉絲才有保證。* Y$ k' o0 X) ?4 O
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發表於 2015-7-7 06:53 AM
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