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材料: . d! G, p3 G. I1 b' I
竹笙10至15條（浸透）、薑1片、鮮冬菇8隻、雞髀菇1個（切片）、本菇1盒、蒜2粒（略拍）、生菜150克（焯熟）os.tvboxnow.com4 }! F& o2 q/ G0 k4 q: n
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調味芡汁材料：
( Z) K% G: S8 w) e* J# H& G乾蔥1粒（略拍）、清水1杯、蠔油2湯匙、生抽半湯匙、糖1茶匙、生粉1湯匙4 L5 A; }4 _% |$ Q
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( k3 x, q1 ? {/ I8 b" l4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法: os.tvboxnow.com5 X( P" |3 Z! D6 i: P8 I' Q
1.竹笙浸透修剪成4厘米段。燒滾1/4鑊水，加入薑，下竹笙汆水，取出沖淨隔乾。, f( u% L9 q) R. T3 j
- r/ F0 X0 r% S2 d; ktvb now,tvbnow,bttvb2.鮮菇分別修剪好，焯熟生菜置深碟內。
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3.燒2湯匙油，加入蒜，煸炒鮮冬菇、雞髀菇、本菇，再加入竹笙兜炒，取出備用。4 {) ?- S7 \& M$ S& |0 T7 T2 B
+ T, R3 X Q/ e6 x# b; O! M4.再燒1湯匙油爆香乾蔥，灒1湯匙黃酒，加入除生粉外的芡汁材料煮滾。煮片刻至味濃，放入鮮冬菇、雞髀菇、本菇、竹笙燜燴片刻。拌入適量生粉水埋芡。淋在生菜上即成。) u/ P8 @# [. e. l& n/ L8 A
9 I: @7 }, ~7 c; c& F/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 |
發表於 2015-7-3 06:31 AM
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