 tvb now,tvbnow,bttvb, v- @; y# t0 G# K/ [
法式慢烤脆皮豬腩（未定價）：乳豬經低溫慢煮六小時再燒至香脆，入口卜卜脆，肉質濕潤嫩滑，醬汁有法式燒汁、青蘋果汁等，充滿新鮮感。
8 H4 {: i( D) \ U - h& R1 d" I0 i) e1 l0 f
銅鑼灣最近有間樓上新店Donkey & Sheep，直譯是驢仔與綿羊。如此有趣的名字，其實是取自兩位老闆姓氏的同音（勞、楊）。驢仔同綿羊撞在一起，到底會產生甚麼火花？
3 k" ^. C" b x- h4 T- I- sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _7 p6 k3 j3 c6 L& n
兩位老闆從事飲食業多年，接觸過不同菜系，今次合作開餐廳，決定主打Fusion菜，以法國菜為基本，再加以改良。主理的兩位大廚亦有來頭，曾在米芝蓮餐廳St. Betty工作，根基紮實，烹調態度認真，堅持用靚食材，加上無限創意，設計出來的菜式甚有看頭。
. G3 v" I' u) s- Y; b, N# B8 m公仔箱論壇os.tvboxnow.com2 G2 `* `0 H7 P6 _# ?# q9 f
擺脫傳統口味
/ g; E# _: Y$ w- J9 bos.tvboxnow.com像他他牛便選用美國Prime Grade西冷，口感鮮嫩，傳統會配上蛋黃，這裏則改用溫泉蛋，與牛肉撈勻後特別香滑，牛肉可更拌以白蘭地、辣根等調成的cocktail sauce，入口嘗到微微酒香，塗在多士上吃，作為前菜十分開胃。同樣是法式style的熔岩哥頓布，則改良自地道法國菜Chicken Cordon Bleu，雞肉包住滿滿的煙肉、車打和mozzarella芝士，比一般用的瑞士芝士更香濃，加上先焗後炸，外層卜卜脆，咬下去是半融芝士，如魔鬼般吸引！其他菜式也很有創意，如冬蔭功芝士煙肉焗薯，加了冬蔭功汁的香料味，非傳統口味般單調。
& g8 i* `$ }9 Y7 d. N: E" g
. V/ ^ f& W, |( T, Hos.tvboxnow.com雖是小店，老闆們很努力做好每一個細節，即使是咖啡，也選用了四個不同地方的優質咖啡豆，並在瑞士烘焙，味道香醇濃郁。而幾款花茶則是特別請專人調製，像「紅粉菲菲」混合了玫瑰、迷迭香、歐薄荷、檸檬草等，味道清香，最重要是有養顏美容功效。驢仔與綿羊的火花，的確有看頭！tvb now,tvbnow,bttvb( g2 k, [. G2 M9 F
公仔箱論壇1 Y& s0 _0 q$ T" v
Donkey & Sheep
( i7 p9 s& H5 w6 c( u8 l) zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。地址：銅鑼灣耀華街百樂中心5 o4 \2 {- Q3 w) c! c
平均消費：$200
/ E4 S/ ~) W1 Q4 [/ ^- S5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! {# K6 _% T2 Q3 t8 t
1 w- j5 }! j/ U1 `( `tvb now,tvbnow,bttvb熔岩哥頓布（$148）：雞肉捲上煙肉、車打芝士和mozzarella，外層香脆口感豐富。
2 B( R% k0 a, ~$ | o9 l2 }# k+ a4 |4 C+ Oos.tvboxnow.com公仔箱論壇. W1 X3 L# C! ~; ~! S
 : ^/ m# D, }; B! ]$ q n) J
他他牛配法式多士及溫泉蛋（$118）：將溫泉蛋刺穿，蛋漿混合西冷牛肉他他，香滑鮮味。
( b/ ]# z" R. |, s1 @2 T: Btvb now,tvbnow,bttvb
; a0 N' ?8 O1 ^公仔箱論壇 ' g6 h/ @" h. D) W
冬蔭功芝士煙肉焗薯（$38）：美國新薯釀入煙肉和mozzarella芝士，淋上冬蔭功醬汁吃好惹味。
) e) E6 u+ ?" Z5 p% I9 U, E公仔箱論壇
" ?9 u l$ u, C8 ?& O
' {% N- G- h8 u2 @0 ` E% F餐廳走清新簡約路綫，牆身鋪上綠油油假草皮。
( I2 Y9 z* B1 s% X 6 B& w, I; L: W& \3 o7 g
|
發表於 2015-6-16 05:06 AM
| 