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材料:
# A, W% a( y/ m2 F7 k: Y* U, S! g$ @tvb now,tvbnow,bttvb中蝦.....8隻6 Y. V- K" I4 x/ Q- [& T* Z
粟粉.....2茶匙
2 F+ C O: I* {% Z, Wtvb now,tvbnow,bttvb鹽.....酌量
+ q3 D; t+ {& [白胡椒粉.....少許os.tvboxnow.com& c7 f6 D/ Z; m4 n; [
酒.....1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" R' J* v# F2 H h
乾蔥蓉.....1茶匙
' b, S! H/ c; h' G, b% C% D% wos.tvboxnow.com紅咖哩醬.....2茶匙
' d+ \# s, O: g B1 R; ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅辣椒.....1隻（去籽斜切）
+ m8 |3 K4 F* A8 H5 w1 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。香葉.....2片tvb now,tvbnow,bttvb0 s5 A. J ?/ |1 T# o
椰汁.....100 毫升
5 q- P) ]! A8 [! s3 xtvb now,tvbnow,bttvb芫荽.....少許os.tvboxnow.com1 p. W0 m8 P: \6 g2 d
花生.....2茶匙! S0 O: m6 W% ~2 R; H$ q
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調味料:os.tvboxnow.com2 Q l, x6 \% l" M
魚露.....1茶匙公仔箱論壇. F/ P6 e! g; {
椰糖.....1茶匙公仔箱論壇* Q/ F3 N- Q& |8 {9 B' P* J3 l
青檸汁.....1茶匙
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做法:
: N0 @- `; s$ Aos.tvboxnow.com1.先把蝦去殼挑腸，用粟粉拌勻，靜置 10分鐘。用水沖淨，抹乾水份。灑少許鹽和胡椒粉調味。公仔箱論壇: p5 E* S$ |7 o5 z5 N
7 [ O7 H6 N; q3 G. d& l4 g9 _- ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.用中大火燒熱油鑊，把蝦略煎至表面轉色。（註：此時不用把蝦煮至全熟。）灑下酒，拌勻。盛起備用。
# D$ S5 G# k8 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" s$ t) j9 Q$ \0 l/ X5 N
3.再加少許油在原鑊中。爆香乾蔥蓉，紅咖哩醬，紅辣椒和香葉。倒進椰汁，蝦回鑊。加調味料，煮至蝦熟，即成。灑下芫荽和花生碎。趁熱享用。# r9 H9 X, U7 h" Z+ ^# T- j ^# a1 r5 G
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溫馨提示：
+ |5 z/ t0 L; u4 P4 i1.蝦肉用粟粉醃後，再?水，肉質會嫩滑些。os.tvboxnow.com0 U' L" ~% w' H' F4 Z
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2.不同品牌的魚露的鹹度不同。基絲汀用三隻蟹魚露。如用別的品牌，請自行調節分量。: p: S3 b1 i" x% Z. P5 q
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3.紅咖哩醬，唐人鋪或超市有售。tvb now,tvbnow,bttvb# A4 s/ F% p8 L n! L& }
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發表於 2015-5-19 05:52 AM
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