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材料:
: O( n' i9 ]1 D) q X5 n- S公仔箱論壇蝦仁150克、梅頭豬肉150克（切粒）、冬菇2湯匙（切粒）、日本蟹子1湯匙、芫荽碎1湯匙' A! d2 {5 i0 g L5 Z0 N
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- V. b; P, ^6 K2 f8 i# Ztvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（豬肉粒）：
" e0 M1 O: O; X+ n8 n# V% n 鹽半茶匙、糖半茶匙、生抽1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙、水1茶匙 " P" j, r5 {8 Q
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芡汁：
5 S3 d5 W7 `. S" Los.tvboxnow.com清雞湯半杯、水1/4杯、麻油少許、胡椒粉少許、生粉1茶匙
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做法:
3 m# T: {$ e$ e& Otvb now,tvbnow,bttvb1. 蝦仁除去黑腸，沖淨及抹乾，切粒；豬肉粒與冬菇粒放在大碗內，加入醃料攪至有黏性，放在雪櫃冷凍半小時。
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7 \# m. L% }8 H* k) ^3 m% X! `- t2. 在碟上掃少許油，捏成燒賣般大細，盛碟蒸熟（約8至10分鐘）。
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; d% f1 A) K* q7 e8 Otvb now,tvbnow,bttvb3. 燒半湯匙油，倒入芡汁煮滾，加入芫茜碎拌勻，淋於燒賣上，灑上蟹子即成。
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發表於 2015-5-11 05:17 AM
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