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材料: tvb now,tvbnow,bttvb0 x @: c( c* J3 O5 \# w) _! Q
雞扒2塊、希臘無花果（切厚片）5隻、蒜蓉2茶匙、洋蔥片1杯半、紅辣椒（切角）1隻、蔥花2湯匙
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) W& V F/ E; U- |4 w/ t$ u. }調味醃料：
! g; m$ w/ F ?! H& `tvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、生粉1湯匙、蛋白3茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少量 汁料： 雞湯1/3量杯、魚露2茶匙、?汁半湯匙、茄汁3湯匙、砂糖2湯匙、OK汁適量
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做法:
$ B# ~; a& v9 J% l/ c5 D7 L+ Ctvb now,tvbnow,bttvb1. 雞扒洗淨切件，充分吸去多餘水分，與醃料拌勻醃15分鐘。
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4 m& B2 \- m/ {2. 撒適量生粉於雞球表面，下鑊中半煎炸至金黃熟透，取出隔油備用。$ R' n. M$ V* \$ t! D. o3 E. D
2 V) J i: q/ r% u# K' ztvb now,tvbnow,bttvb3. 加入蒜蓉、洋蔥片及紅辣椒充分炒香。tvb now,tvbnow,bttvb& \' W& E+ |5 }4 q- Y9 v2 c
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4. 放回雞球及無花果，加入汁料煮至收汁，撒上蔥花即成。$ q4 [2 h0 n0 P3 t/ E1 U2 x+ T
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發表於 2015-4-27 05:08 AM
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