[中式食譜] 泡菜肉丸子

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0 J; [  F( `$ G: p# u' qos.tvboxnow.com材料:     公仔箱論壇! V5 s6 g' r8 o$ q1 v
混合碎豬、牛肉150克、雞蛋1隻、泡菜50克（切絲）、甘筍絲50克、乾木耳絲10克（浸軟）、大豆芽120克、芝麻1湯匙、清水4湯匙os.tvboxnow.com+ b$ |& h4 m8 O% L6 M

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調味:     : \8 `) ]# A' Z- c( y7 e" E
鹽2/3茶匙、麵粉1湯匙、胡椒粉少許、紹酒1湯匙、糖1湯匙# g( S2 U/ B! d2 d( b& o

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做法:     公仔箱論壇9 S4 ~, P* `. n* n! V) D2 s
1. 將肉碎、雞蛋、鹽、麵粉、胡椒粉混合；用手將肉碎擠成肉丸。
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7 p$ r" T% s7 g! Z% }2. 起鑊將肉丸煎熟，然後撥向一邊。
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3. 加入木耳絲、甘筍絲、泡菜及大豆芽略炒。
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4. 灒酒，加入清水將蔬菜及肉丸煮熟。
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5. 加入糖調味拌勻，再灑上芝麻即成。
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