[西式食譜] 泰式魚餅燒茄子

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材料:     
1 |  ?: ]6 A% Z* y+ t公仔箱論壇茄子8安士（去皮、切絲）、泰式魚餅6塊、香茅1湯匙（切蓉）、指天椒2茶匙（切碎）、蒜片2粒、番茄1小隻（切片）、蝦醬1茶匙、金不換1量杯（摘淨）、雞湯1量杯、魚露1茶匙、砂糖2茶匙
% q, ?. u7 o: z# `公仔箱論壇公仔箱論壇7 W! ]  g1 I% @: h% k

, D( Y0 [. o( S( n/ W/ ~2 i做法:     
' l0 r& g6 m  c7 U2 v1.茄子下乾鑊以中火烘炒約2分鐘，加一些油炒香，取出備用。
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  q) S( ~+ D: T" ptvb now,tvbnow,bttvb2.魚餅切件，煎香備用。tvb now,tvbnow,bttvb# G- S. b! i4 V
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3.蒜片、指天椒及香茅下鑊煎香，加入番茄及蝦醬炒勻。tvb now,tvbnow,bttvb6 v0 G7 _: m1 I% X4 C

5 A3 a5 ~7 U# \, N" P6 \* @, Ctvb now,tvbnow,bttvb4.加入雞湯、魚露及砂糖煮滾，將茄子及魚餅回鑊，燜煮至軟身。加入金不換炒勻，用少許生粉水埋芡即成。os.tvboxnow.com3 E% ?7 Q" P0 f. J. k
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