材料:
- m% k( G; t& W5 l5 p$ B冰鮮鴨1隻（切大件）、洋蔥2個（切絲）、西芹（切片）1條、甘筍（切絲）1量杯、蒜頭2粒（切片）、橙1大個、茄汁5湯匙、清雞湯2量杯、魚露2茶匙、砂糖2湯匙、金不換1量杯、紹酒2湯匙7 j ?, p' n( X9 d2 h- o
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做法:
4 M8 l: C, Q# i9 q公仔箱論壇1.將橙榨成汁，刮取2茶匙橙皮蓉備用。
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2.將橙汁及砂糖以中火炒溶，加入鴨件煎香，炒至金黃色及釋出多餘油份。
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3.隔走多餘油份，將洋蔥、西芹、甘筍及蒜片炒香至軟身。os.tvboxnow.com3 U5 c) x4 R( y3 |! v1 t( e
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4.加入紹酒，再注入清雞湯及魚露煮滾，以慢火燜至腍身，熄火焗2小時。
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5.加入橙皮蓉煮滾至收汁，加入金不換煮片刻，兜勻即可上碟。os.tvboxnow.com4 ^5 I0 |- `8 R) o/ Z K' t
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發表於 2015-2-1 05:59 AM
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