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材料, K0 Q/ s* p% |
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絞肉.....100公克
3 ~/ `( N5 C3 B4 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。豆薯.....300公克os.tvboxnow.com3 K5 i6 @" L3 G/ ~* y1 f
洋蔥.....1/2顆TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 \; p& A; ~; T
乾香菇.....5朵
4 H8 v2 E( S& Z2 I/ P公仔箱論壇太白粉水.....適量
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咖哩粉.....15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u% F, _; H+ P' m
咖哩塊.....2小塊公仔箱論壇; ^ i/ n( _8 n& Y. @# D" e% ^
水.....150㏄公仔箱論壇 ?5 F# c! m: ?, n, I5 W6 c* e
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醬油.....36㏄
2 N! R# }# P! g2 qos.tvboxnow.com米酒.....30㏄os.tvboxnow.com2 J2 U) p3 b3 w% z
細砂糖.....13公克公仔箱論壇! P: A0 M5 [) u
鹽.....少許os.tvboxnow.com! U3 p! G" |' c( l1 `* N, G! g6 U
胡椒粉.....少許
- y3 \" r+ g' W5 X& F* Ktvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 u* `6 ?" C; D6 p) U
D
% \) N3 }+ W' w- htvb now,tvbnow,bttvb傳統餅皮麵糊.....適量
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8 `& u+ F' f. f5 I6 H( V5 e公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 m+ h2 ]6 P. f& v7 |0 x9 Q
作法
% X' Q& f8 x; }5 ]/ O" w; BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豆薯、洋蔥去皮切粗丁；香菇泡水至軟，瀝乾切粗丁，備用。
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G4 d+ b5 r2 |0 @% c; @( Ttvb now,tvbnow,bttvb2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥丁、香菇丁、絞肉炒香，再放入材料B煮至咖哩塊融化。
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# }4 w+ _( Y1 a! W- N! r" ?tvb now,tvbnow,bttvb3.於作法2中放入作法1的豆薯丁與材料C煮至沸騰，再以太白粉水勾芡，繼續以小火煮至收汁即為豆薯咖哩餡。
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6 c/ S$ B5 i2 M" Z" a3 `5 V' Vos.tvboxnow.com4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，於烤模內撒上少許白芝麻，再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的豆薯咖哩餡。
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。4 P4 t' F" |: T( _ Z
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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