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材料
: j: Y1 K" I; ?7 c3 r" w5 S公仔箱論壇ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, G6 A+ R) y+ S
豬五花肉片.....150公克os.tvboxnow.com8 t, A) c. Y* t, b: @, y7 f" c; P
洋蔥.....1顆
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B
) N! _0 D/ q3 ?1 E" y1 M7 Wos.tvboxnow.com醬油.....30㏄
- p0 G3 S' h2 r; L$ M( Mos.tvboxnow.com米酒.....20㏄
& ~7 L5 |4 E$ v5 J# I# ~os.tvboxnow.com味醂.....10㏄+ b3 _& j5 ^3 o
糖.....15公克公仔箱論壇* v5 o; z8 W1 p
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黑胡椒粉.....1/2小匙
2 Y: @( i2 @4 y, w7 I4 o8 _os.tvboxnow.com太白粉水.....適量; h! M0 c& b7 C
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D
y8 g4 ]% ~! q4 v h2 n! d傳統餅皮麵糊.....適量
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1 v$ y# }! S Q8 T5 n3 Dtvb now,tvbnow,bttvb作法
. @' z% t9 R6 ~$ |3 ^* i6 u4 p公仔箱論壇1.豬五花肉片切成約3公分長段狀；洋蔥去皮切粗絲，備用。公仔箱論壇9 d6 {+ O8 W! j* |
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2.熱鍋，倒入適量沙拉油，放入作法1的洋蔥絲香，再放入豬五花肉片炒至變色。
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# t! Q; W6 \, h% Qos.tvboxnow.com3.於作法2中加入材料B炒至入味，再以太白粉水勾芡，續炒至收汁，最後加入黑胡椒粉拌勻即為黑胡椒洋蔥燒肉餡。9 v y" \& P( n9 h' ~/ ~
5 ~$ M& Q8 \4 G& H4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後，用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油，先在烤模中撒一些黑胡椒粉（份量外），再倒入傳統餅皮麵糊至烤模凹朝內（約5分滿）。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後（但中間的麵糊仍成糊狀），用桿麵棍旋開麵糊，待麵糊冒出孔洞稍膨脹後，即可填入適量作法3的黑胡椒洋蔥燒肉餡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 T; P6 F" ~0 i; c0 F# H
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6.待作法5的麵糊略乾後，將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內（約4至5分滿），等麵糊成形即為底部（但中間的麵糊仍帶點糊狀），用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅，快速蓋在底部上面，以小火繼續燒烤至兩面均上色，且能輕易脫模不沾粘即可。
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發表於 2014-12-7 04:19 AM
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