富豪九龍酒店中菜廳富豪軒不但提供傳統巧手粵菜，更有多款地道四川風味美饌以供選擇。餐廳現推出四川美饌巡禮，川菜師傅特別用上多種香料來入饌，設計出一道道以麻、辣、鮮、香為主的風味佳餚，以饗食客。os.tvboxnow.com- e+ x- c5 p$ I" L
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/ y8 @/ I b- a1 G+ {. Y推介菜式包括四川重慶雞煲，其特色在於既香且辣，濃稠的醬料緊緊包着雞件。功架十足的師傅擅於用火候將香味完全逼進雞肉內，刺激滋味令人欲罷不能。泡椒年糕炒蝦球用俗稱「魚辣子」的泡辣椒為主要香料，讓菜式辣中帶微酸，再與新鮮蝦球及煙韌彈牙的年糕同炒，開胃惹味。剁椒蒸魚頭則以鮮味的魚頭，配上四川其中一種調味料─剁椒來烹調。剁椒是選用新鮮辣椒，自然發酵醃漬而成，味道帶點酸辣，令您吃後難以忘懷。至於麻辣香酥骨，則先將排骨炸至金黃香脆，然後配合辣椒乾、指天椒、花椒、八角及秘製麻辣醬，令這道菜式帶有四川傳統特色。tvb now,tvbnow,bttvb9 M* ~$ q: B% S' H* q
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0 o8 ~ R$ D9 M1 \: X8 stvb now,tvbnow,bttvb富豪軒之「四川美饌巡禮」推廣期至2014年12月31日，食客實在不容錯過。' M% l, H: Q, T
8 z0 Y" k. ]& L1 T「四川美饌巡禮」菜式os.tvboxnow.com0 b0 ~, b% e" E4 S4 d4 W* a
| 鐵板漁香牛柳 | 港幣218元 | | 泡椒年糕炒蝦球 | 港幣188元 | | 宮保蝦仁 | 港幣188元 | | 四川重慶雞煲 | 港幣188元 | | 泡椒田雞 | 港幣168元 | | 剁椒蒸魚頭 | 港幣168元 | | 老城回鍋肉 | 港幣168元 | | 麻辣香酥骨 | 港幣118元 | | 京醬肉絲 | 港幣118元 |
價目需另加一服務費& b8 { D! {: E0 o1 P9 \
富豪軒專門提供傳統巧手粵菜、地道四川風味美饌及多款精美點心。中菜廳設有多間配套完備的貴賓廳，適合不同類型的宴會或聚會之用。公仔箱論壇 V" d3 Y& u! U Z0 U$ y D2 F
! c" X% R/ d3 R3 ]) ]7 m8 Utvb now,tvbnow,bttvb富豪軒公仔箱論壇* a7 ]2 G2 |1 n, B( s! w3 `3 S
地址：香港尖沙咀麼地道富豪九龍酒店os.tvboxnow.com: B! O8 r9 @5 w, {4 a- M
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/ c& J% Z( @8 ]! g* ? z0 @os.tvboxnow.com營業時間：
- z! H% Z5 N& h, h公仔箱論壇- 星期一至五 中午十二時至下午三時 及 晚上六時至十一時
- 星期六、日及公眾假期 上午十時三十分至下午三時 及 晚上六時至十一時
－ 完 －
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01_四川重慶雞煲
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7 { F) T% @9 v% Z& Dtvb now,tvbnow,bttvb02_泡椒年糕炒蝦球" M! l& v5 \/ n1 P" i
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03_富豪軒
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發表於 2014-11-11 04:36 AM
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