材料$ d* f2 b/ m7 ^
松茸（浸泡及瀝乾） 1両
* @" h4 N; k1 x( r$ }& q0 _1 Oos.tvboxnow.com雞髀菇 1両os.tvboxnow.com# ]0 f' C! m; w. k) J
秀珍菇 1両公仔箱論壇! P! `2 s8 U* Z* n: g# C
新鮮鮑魚 4隻tvb now,tvbnow,bttvb; v! j/ ?( q8 H
紅甜椒 1両TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' y E; n' f" N0 ~
黃甜椒 1両' j9 J" W9 g3 Q+ K
蒜蓉 1/2両1 x. c; x7 R8 i5 t. H
葱（切段） 1/2両
1 `& b$ U" ]9 Z& M( E薑（切片） 1両os.tvboxnow.com& _5 ?% {& P, H) X! `6 P% d/ X J1 v
菜心 8條0 Z1 ? {% a: m1 v1 L
糖、鹽、生粉 少許公仔箱論壇4 `: O: C: N: g8 V" T( O3 ^
油、鹽水 適量
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做法
* [" t" `9 j5 R) t5 j1.用刀起出鮑魚，除去腸臟，以刷清洗鮑魚表面。鮑魚切片後，以鹽及生粉調味。
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2.將雞髀菇、甜椒切塊。! \: i9 F1 U$ l ~ k" l" H$ U
+ k9 G& f0 [0 B8 l4 q" U3.鑊中燒熱油，將菇菌、甜椒泡油撈起，以鹽水略煮。os.tvboxnow.com; c, E. ^, p' e0 U8 M$ ]0 i# I
4 `) T& J) x6 F( P9 Sos.tvboxnow.com4.鑊中燒熱油，鮑魚泡油，撈起。公仔箱論壇+ j% ?# d2 Y' m8 B, n8 Y
! ~8 ]( n3 t& \8 [/ E* ~3 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.鑊中燒熱油，蒜蓉、葱段及薑片起鑊，將鮑片、甜椒及菇菌回鑊。
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+ Y( N8 w; z) K; M7 h. Ktvb now,tvbnow,bttvb6.以鹽、糖調味，快炒後上碟。鑊中燒熱油，將菜心炒熟，伴碟享用。os.tvboxnow.com, }3 x. F' ^* c4 s. l" t1 |
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小貼士3 G5 _& [- B( f1 C: x
以攝氏六十至七十度油溫將鮑魚泡油，可保留嫩滑口感。
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發表於 2014-9-12 07:29 PM
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