材料
3 f9 \- o3 o! \/ B- r. b" o) N9 A青瓜半條、粉絲1紮、白蜆16隻、豆瓣辣椒醬/自製蝦醬/檸汁各1茶匙、金不換2棵公仔箱論壇* v1 v6 O. t& q! W7 _; n
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做法tvb now,tvbnow,bttvb. Y* s0 P- f5 E- [( }1 E1 B* F
1.青瓜刨薄片，切條成青瓜幼絲。
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. W D L3 A. t$ C$ Y6 \# m% o _2.煲滾水，放入粉絲烚1分鐘，盛起，浸入冷水中至凉透。
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3.白蜆放入平底鑊中，加少許水，加蓋，焗到蜆肉熟，盛起，取肉備用。! I- s2 w8 V" x( D4 ^3 t1 u% ^/ M
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4.青瓜絲、粉絲、豆瓣辣椒醬、蝦醬、金不換、檸汁、蜆肉拌勻，即可上碟。公仔箱論壇7 ~5 `; f! C: S4 N; [
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3 W8 r# s- Y: u8 j8 \% H) m貼士：% g |4 t' L' A* l# m
徐蒝自製的蝦醬，味道和風味跟馬拉盞接近，可用馬拉盞來代替。
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發表於 2012-7-19 08:13 AM
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