材料公仔箱論壇4 {1 ]1 E, y4 F7 {0 ~+ s
蝦仁 150克、豆角（去頭尾） 12條、杞子（浸軟） 12粒、鹽/糖各 1茶匙、油 1湯匙、熱水 3湯匙
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+ O7 E6 \* e3 t, R1 }6 J/ iTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料
2 g( {* I/ A; `6 C; t/ @( J1 s鹽 1/3茶匙、蛋白 1湯匙、生粉 2茶匙、麻油/胡椒粉各少許
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7 H5 ~0 X$ C3 C, r4 j9 @/ Zos.tvboxnow.com汁料
5 `* W' U) l9 i清雞湯半杯、鹽 1/8茶匙、糖 1/2茶匙、生粉 1 1/2茶匙、麻油/胡椒粉各少許公仔箱論壇/ v- ~2 ^; x2 p# k: _/ U
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做法
5 P4 W% V, F1 N# X9 S7 }公仔箱論壇1.蝦仁去腸洗淨抹乾，用刀拍成茸，加鹽、蛋白、生粉、麻油、胡椒粉攪拌及撻成膠，放雪櫃雪半小時備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ _0 Y+ }7 i* V! r8 |
2 A) w, V4 [- Y/ O2 p4 O7 M公仔箱論壇2.煲滾水，加入鹽、糖、油，下豆角以中火煮至軟身，取出洗淨抹乾備用。
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6 q8 K$ n. Z) `: ^. y3.在豆角的一端打結，將另一端穿入結中，重複至盤成環狀，釀入蝦膠，放上杞子。公仔箱論壇3 M' n% a4 S& x- E x, l; {* l$ w0 @
l" Z. ~# O$ @. f, d5 Y4.燒熱鑊下油，下豆角環，加熱水，冚蓋，轉中火煎至收乾水，反轉煎香蝦膠面，上碟。
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% A! K/ C$ \: m- g( K) xos.tvboxnow.com5.燒熱鑊，開細火加入汁料材料煮滾，淋於豆角環上即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 N; c/ L$ q( l# r! G
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發表於 2012-1-19 06:15 AM
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