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冰鮮海參（洗淨瀝乾） 330克、香菇（浸軟連水） 10朵、花菇木耳中條麪 2個、薑 2片、葱（切段）適量、蒜茸/冰糖/蝦子各 1湯匙
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# s( X5 j7 Q0 _" v芡汁
3 `" W3 x: {0 z1 o蠔油 2湯匙、生抽 1茶匙、生粉水適量、雞粉/冰糖/胡椒粉/麻油各少許、紹興酒 1湯匙公仔箱論壇7 q# }& x/ a; S
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8 B0 r7 N2 h# ^- S7 O) Dos.tvboxnow.com做法
: P3 t3 A7 v! v/ o; U, `* Utvb now,tvbnow,bttvb1.開大火燒熱鑊下油，爆香薑、葱段，下香菇炒香，轉細火，倒入香菇浸水、冰糖，冚蓋燜 30分鐘，備用。
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2.煲滾水，下麪拌煮 2分鐘至麪餅散開，放碗中備用。
( g$ @/ F. J5 g+ q( q1 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. P$ \% \, F0 p5 q6 [' W/ ~0 ]$ @3.準備芡汁，香菇、蠔油、生抽、雞粉、冰糖、紹興酒、胡椒粉、麻油拌勻，下生粉水略煮至稠身，隔去材料成濃汁備用。' P" n/ @4 `6 K+ R0 }; }% T4 ~
4 ~$ e, M3 s, M! W' Ztvb now,tvbnow,bttvb4.開大火燒熱鑊下油，爆香蒜茸，放海參、濃汁，收慢火拌煮 1分鐘，撒上蝦子，煮至芡汁差不多收乾，即可上碟伴麪同吃。os.tvboxnow.com+ s% E& n% k, S% j1 H
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發表於 2011-12-14 05:33 AM
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