材料
! t+ B; ?; k3 T) cos.tvboxnow.com南瓜 500克、雞湯 700毫升、薯仔（切粒） 120克、忌廉 2湯匙、洋葱（切碎） 1個、蒜頭 2粒、法包 6片、橄欖油/牛油溶液各 1湯匙、黑胡椒/鹽各少許、乾芫荽適量
( ^' z0 n, L- N5 _* y$ J
- \# z4 a: Z* Z1 o! n* H; ]/ ~tvb now,tvbnow,bttvb
- `4 n( R6 E6 u8 tos.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, W% o1 R' Q& o7 a/ d6 M
1.法包放入預熱至 160℃焗爐，焗 3分鐘，取出，在法包邊掃上牛油溶液，沾上乾芫荽，備用。
6 x: g! v1 w. t6 r* q0 V' D N7 h1 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
! E* ^' ^( q& t) T; r4 utvb now,tvbnow,bttvb2.南瓜挖瓤，放入蒜頭、洋葱碎、薯仔，隔水以大火蒸 20分鐘備用。
) X( F3 r( K, e- n3 ^$ B* w+ |
$ \0 [- m# G0 Y# z/ k; B% z3.將南瓜連材料一起挖出，放入攪拌機，加黑胡椒、鹽、橄欖油、 200毫升雞湯，打成茸，隔渣。
$ r# t2 m7 F) m# x/ T$ F公仔箱論壇
! ~- a) E5 D: F' Stvb now,tvbnow,bttvb4.把南瓜茸放入煲中，加入餘下雞湯，用中火煮滾，加入忌廉，收細火煲 3分鐘，盛起後加少許橄欖油、乾芫荽作裝飾，配法包同上即可。
- t* r" ~0 |) {* G
6 L9 n8 Q; m) r0 z
7 y& K+ K- z) n5 t4 Y公仔箱論壇貼士- u( G7 F8 J; n& C) A
a南瓜湯一定要打茸後過篩，才可做到幼滑效果。
; w- f& E! q- ~3 E/ Q- J |
發表於 2011-11-25 02:30 PM
| 