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薯仔（去皮） 494克、牛油（切粒） 31克、牛奶 11毫升、蛋黃 2隻、黑芝麻/鹽/黑胡椒各少許, U0 {1 t5 {* Y9 x9 S- n0 a0 ~5 _
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做法
x/ L' t6 C$ ?3 N) y" h; ^. p( sos.tvboxnow.com1.薯仔切件，開大火煲滾水，加少許鹽，放入薯仔，加蓋煮約 15分鐘至軟身。
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/ R# R- ~! j1 U2 E" W8 M公仔箱論壇2.另一煲內加入奶、牛油，以慢火煮溶成牛油混合物，備用。os.tvboxnow.com8 s; @# H, {/ s+ _' y
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3.攪拌器內加入熟薯仔、牛油混合物、蛋黃、黑胡椒、鹽打成薯茸，放凉備用。os.tvboxnow.com# R$ h) A$ u$ w9 Q! R. \
$ {: S) m/ M. r4 UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將 2/3份薯茸放入唧花袋內，餘下的薯茸放在焗盤上的碗內。6 q( e/ r# v! b! X
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5.將焗盤放入預熱至 220℃焗爐，焗 10分鐘或至微金黃色，取出，唧下薯茸成鬼樣，再以 2粒黑芝麻做鬼眼即成。 公仔箱論壇& [* A9 R9 _0 _, d+ _
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發表於 2011-10-31 06:07 AM
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