材料
* O# `1 ~7 V5 @* e# C% Jtvb now,tvbnow,bttvb天使麪 250克、免治牛肉 400克、水 1湯匙、蛋（打勻） 8克、麪包糠 1/4杯、芝士碎 10克、香草/鹽/黑胡椒各半茶匙
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醬汁
9 h! H6 S5 D' u4 a& o \tvb now,tvbnow,bttvb洋葱（切碎）半個、蒜茸 18克、月桂葉 1片、番茄醬 435克、鹽/黑胡椒各 1/4茶匙
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做法
$ J9 D+ Z+ v R6 l5 oos.tvboxnow.com1.煲落油，下洋葱碎、蒜茸、月桂葉，邊煮邊攪拌，炒約 2分鐘至洋葱軟身。
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2.加入番茄醬、黑胡椒、鹽，邊煮邊攪拌，煮約 30分鐘，棄掉月桂葉，待用。
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3.免治牛肉加蛋、麪包糠、芝士碎、香草、黑胡椒、鹽、水拌成牛肉混合物，後用手搓成乒乓球般大，放在鋪上焗爐紙的焗盤上。
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4.放入預熱至 230℃焗爐，焗 10分鐘，取出肉丸後，預留 3至 5粒作裝飾，其餘拌入番茄醬。
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5.煲滾水，下天使麪煮約 8至 10分鐘至半生熟，隔水備用。' D' ?/ I# j9 Q+ m6 d0 s
. n/ t! ^7 W* ]3 y1 x! S. \$ P& ptvb now,tvbnow,bttvb6.在碟上放上意粉，淋上肉丸番茄醬，再以肉丸裝飾即可。
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5 _" F4 ^5 b" P' j6 }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。貼士
: @ g `$ M. G6 v4 T& oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煮番茄醬時，只要用木勺沾上醬汁，若不滑下，便代表濃度適中。tvb now,tvbnow,bttvb% b ^/ f6 S: j- m) F" }
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發表於 2011-10-31 06:06 AM
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